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Fri, 28 Jun 2024 09:12:38 +0000
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400 gr de filets de poissons fumés de votre choix ( ici j'ai utilisé des poissons fumés de la Maison Delpierre). 400 gr... [Continuer la lecture] Agrumes Salade de lentilles et... Poisson Lorsque je mange une salade de lentilles, je l'associe toujours à un produit carné... Et vous, vous faites pareil? N'en ayant pas dans le frigo j'ai tenté avec du poisson (cabillaud) et je me suis réglée! Donc, à refaire beaucoup plus souvent LoL Mon...... Salade de lentilles Lentilles Salade de pommes de terre, poisson et olives noires Pour 4 personnes: 400 g de pommes de terre 200 g de poisson blanc (filets de cabillaud) 1 poivron rouge, 1 poivron vert 50 g d'olives noires sel, poivre 4 épices huile d'olive extra vierge Faites cuire les pommes de terre 45 min dans de l'eau bouillante.... Olive Accommoder un reste de poisson blanc en salade fraîche aux fruits, légumes, épices Rien de plus amusant que d'accommoder les restes. On est le chef. On crée sa recette en inventant des associations de saveurs, en ajoutant une pincée d'épices inattendues, un fruit, du croquant – noix, amandes, graines grillées -.

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Egouttez-les. Étape 2 Dans le même temps, faites cuire le riz. Egouttez-le. Laissez refroidir poissons et riz. Puis émiettez les poissons (enlevez bien les arêtes). Mélangez poissons émiettés, riz et crevettes. Emincez les échalotes (ou mixez-les si vous préférez). Ciselez le persil (ou la ciboulette). Mélangez persil et échalotes à la préparation. Préparez la sauce: Délayez une bonne cuillérée de moutarde dans de l'huile d'olive (au fouet). Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien la sauce et la préparation. Réservez au frigo pendant au moins 1 h avant de servir. Note de l'auteur: « Peut être servi en entrée ou plat principal. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Salade de riz aux poissons et crevettes

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