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Enfin, si vous souhaitez encore plus de choix, il vous est possible de vous tourner vers les poissons préparés sous forme de filet. La préparation en filet signifie que nous enlevons les arêtes pour que vous puissiez les consommer sans désagréments. La lotte, un poisson apprécié pour sa chair compacte et l'absence d'arêtes. Vous retrouverez notamment, différents filets de poissons tels que les filets de saumon, de turbot et bien d'autres encore. N'hésitez pas à découvrir nos différents produits.
Afin de l'accompagner vous pouvez l'allier avec les saveurs de la courgette, de la tomate ou tenter l'expérience du sucré-salé avec un vinaigre de framboise. Le dos de Cabillaud, un morceau de poisson sans arêtes La réputation du Cabillaud n'est plus à faire. Il est l'un des poissons les plus consommés en France. Mais le connaissez-vous réellement? Pêché dans les Mer de Barents, de Norvège, de la Manche et Celtiques, ce poisson est très apprécié. C'est un poisson blanc comme le blanc et de nombreux autres espèces. Sa chair fade est remplie d arènes de. Lorsqu'il est coupé en filets puis salé et séché, le Cabillaud se prénomme « Morue ». Si vous souhaitez savourer ce poisson, la meilleure période se situe entre octobre et avril. Sa saveur subtil est parfaite pour les personnes consommant rarement (voire jamais) du poisson. Par conséquent, nous vous le recommandons si vous souhaitez commencer à manger davantage de poissons. Puisque le chair de Cabillaud est fine nous vous conseillons de l'accompagner d'aliment qui ne masqueront pas son goût.
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