Ou Trouver Des Tetes De Choco | Ivrabdaurec: Faire Soi-Même Son Bilan De Compétence Télécharger .Pdf De Gérard Roudaut
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Il y a très longtemps que je voulais réaliser cette petite douceur, qui me rappelle une gourmandise de mon enfance, la "tête de nègre" rebatisée depuis "tête de choco". Vous devez connaitre, c'est une gaufrette surmontée d'un gros dôme de meringue italienne et le tout enrobé d'une fine couche de chocolat comme ici Je n'ai jamais pris le temps de les faire, l'idée me revenait régulièrement et je me disais que j'essaierai d'en faire dans les semaines à venir mais sans jamais les faire. Et voilà qu'à la fin de semaine dernière, j'ai une recette à réaliser avec de la meringue italienne, comme je crée cette recette pour le boulot, je ne sais pas trop de quelle j'aurai besoin et surtout si j'aurai des râtés. Je décide donc de parti sur une meringue à bas de 2 blancs et voilà que j'ai une bonne moitié de meringue en trop. Ou trouver des tetes de choco con. Mon petit cerveau se met en route très vite (la meringue ne peut pas trop attendre) et je décide de partir sur des mini "tête de choco". Pas de gaufrette mais des mini cookies, même pas maison (quelle honte) mais c'était parfait.
petits fours et mignardises 10 Avril 2010 Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog C'est dans les recettes de l'Alsacienne que j'ai vu que l'on pouvait faire des "têtes de choco" maison, j'ai gardé précieusement sa recette de côté pour le jour où... Ce jour s'est présenté dernièrement alors que je faisais des oeufs de Pâques en chocolat, j'ai voulu les garnir différemment et j'ai pensé à la meringue italienne dont sont garnies les têtes de choco que j'adore... Apres avoir commencé à réaliser mes coques d'oeufs, je me suis dit que je pouvais aussi faire des schokoküsses... et c'est parti...
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