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À 14 km de VIHIERS 01 juin 2022 06 juin 2022 À 0. 2 km de VIHIERS 01 juin 2022 28 juin 2023 À 11 km de VIHIERS 03 juin 2022 04 juin 2022 À 12. 5 km de VIHIERS 04 juin 2022 06 juin 2022 À 12. 5 km de VIHIERS 04 juin 2022 05 juin 2022 À 14. 5 km de VIHIERS À 12. 5 km de VIHIERS À 7. 5 km de VIHIERS À 14 km de VIHIERS 01 juil 2022 02 juil 2022 À 9 km de VIHIERS À 7. 5 km de VIHIERS 12 juil 2022 24 août 2022 À 7. 5 km de VIHIERS 14 juil 2022 25 août 2022 À 14 km de VIHIERS 21 juil 2022 18 août 2022 À 0. 2 km de VIHIERS À 10. 5 km de VIHIERS 04 août 2022 17 août 2022 À 2. 5 km de VIHIERS 26 août 2022 10 sept 2022 À 13 km de VIHIERS 27 août 2022 28 août 2022 FOIRE AUX MOULES MARTIGNE-BRIAND TERRANJOU À 10. 5 km de VIHIERS 17 sept 2022 18 sept 2022 À 14. Vente mobil-home neuf FOIRE EXPO DE VIHIERS 2013 – Revendeur mobil-home Rideau. 5 km de VIHIERS

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Plus de 200 sépultures ont été découvertes au début des années 1980, mettant à jour des pots à feu [13]. Loisirs et culture La bibliothèque municipale de Vihiers fait partie du réseau des bibliothèques de Lys-Haut-Layon et est membre du réseau du Choletais [14], [15]. Foire de vihiersois. La salle de cinéma Le Cinéfil, construite en 2008 pour remplacer la vieille salle du patronage, est un cinéma associatif géré en 2016 par 55 bénévoles [16]. La 36 e Foire-exposition de Vihiers s'est déroulée en mars 2015 avec la participation de 70 exposants pendant deux jours [17]. Chaque année en décembre se déroule également le marché Saint-Nicolas de l'association Vihiers-Patrimoine [18]. En octobre 2019, la 24 e Fête du pain a été organisée à Vihiers à l'initiative de la Fédération des Boulangers, avec la participation d'environ 250 artisans boulangers et pâtissiers du département, et une fréquentation de 8 000 visiteurs [19]. Espace et territoire Commune du Vihiersois, Vihiers s'étend sur 2, 34 km² (234 hectares) à l'extrémité d'un haut plateau [20], et son territoire se situe dans les Mauges, sur l'unité paysagère du plateau des Mauges [21].

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04 Avr 2017 SARL NATURE ET CREATION Évènements Nature et Création vous invite à la Foire Exposition "LA GRANDE VIHIERSOISE" le 30 et 31 mars 2019 Salle de la Loge à VIHIERS (entrée gratuite) Nous serons heureux de vous accueillir sur notre stand durant tout le weekend de la foire d'exposition de Vihiers. Venez découvrir les nouveautés et nos réalisations pour aménager votre jardin: voile d'ombrage résine hydroway dallage plantations robot de tonte etc.

27 km 2 Coordonnées géographiques: -0. 636144 / 47. 155681 Heure locale: 14:48

Gastronomie et cuisine moléculaires: entre science et art culinaires Christophe Lavelle Chargé de recherche Centre national de la recherche scientifique Extrait de: Vassas Claudine (dir. ), Les Mangeurs du xxie siècle, éd. électronique, Paris, Éd. du Comité des travaux historiques et scientifiques (Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques), 2016. Cet article a été validé par le comité de lecture des Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques dans le cadre de la publication des actes du 138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques tenu à Rennes en 2013. Propriétés des ingrédients, phénomènes en jeu lors de leur transformation, physiologie du goût, apports nutritionnels: la chimie, la physique et la biologie nous aident à comprendre l'alimentation sous toutes ses facettes. Les sciences dures ont toujours contribué à l'évolution de la gastronomie, jusqu'à la récente apparition de la gastronomie moléculaire qui a grandement modifié notre approche de la cuisine.

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Booster le goût et la couleur Pour accélérer cette révolution en cuisine, des recherches sont en cours comme à Rennes, au Centre culinaire contemporain, où Sylvie Gautron, diététicienne-nutritionniste, en tandem avec Yannick Strottner, planche sur l'alimentation mixée pour « redonner envie de manger » aux séniors. Dans leur laboratoire, ils confectionnent par exemple une tarte au citron avec un biscuit gélifié, tout aussi lisse et fondant en bouche que la crème de citron, présentée à l'assiette comme un plat gastronomique. Le centre a lancé en 2013 des concours de chefs en France, et propose aussi des formations sur l'alimentation à texture modifié. « Le mixé est un mal nécessaire mais les cuisiniers ne savaient pas comment le traiter », note Sylvie Gautron, la chef de projet sur le mixé, qui insiste sur la nécessité de « booster le goût et la couleur » et de leur donner une forme qui donne envie. « Il y a eu beaucoup de progrès dans le domaine de la cuisine moléculaire. On a aujourd'hui l'avantage de la technologie, on peut redonner de la forme aux produits mixés «, explique Claire Sulmont-Rossé.

Avec son second, Ludovic Richard, ils font eux-même leurs charcuteries, leurs pâtisseries. La bûche de Noël était ainsi une vraie bûche… avec crème au beurre. Car, à partir d'un certain âge, le plaisir de manger et la nécessité d'avoir des aliments riches passe avant celle de faire des régimes, estiment les professionnels. Les aliments mixés sont même de plus en plus souvent enrichis de façon à éviter la prise de compléments alimentaires hors repas. Les progrès faits sur le mixé ont aussi tendance à tirer la qualité de l'ensemble des menus pour les séniors vers le haut. « Aujourd'hui, en cuisine collective, on redécouvre une nouvelle façon de cuisiner «, assure M. Strottner, fort de 25 ans d'expérience en restauration collective hospitalière. « Il y a un vrai mouvement partout en France pour l'amélioration des repas. On est passés de la cantine au restaurant «, confirme Françoise Toursière, directrice nationale de la FNADEPA, une fédération qui représente 996 directeurs de maisons de retraite.