Saucisses Au Chou À La Portugaise - Recette Ptitchef — Ressource Documentaire Centre De Gestion De La Sarthe

Thu, 27 Jun 2024 21:33:37 +0000
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Le Portugal offre de nombreux atouts: de jolies villes et villages, un long littoral avec des plages magnifiques, des paysages de cartes postales, de beaux monuments, des traditions bien ancrées … et aussi de nombreux délicieux plats portugais. C'est d'eux dont je vais vous parler aujourd'hui en vous partageant 6 plats portugais traditionnels à ne pas manquer lors de votre séjour ou votre vie au Portugal. Cette liste est non exhaustive, je vous ai déjà parlé d'un certain nombre de plats portugais dans mon article La gastronomie portugaise: une cuisine à découvrir. Plat portugais avec du chou rouge. Aujourd'hui j'ai choisi de vous faire découvrir de nouveaux plats portugais car croyez-moi, niveau gastronomie il y a de quoi faire au Portugal. Les gourmands ont du choix! 1- Arroz de Cabidela Arroz de cabidela est un plat originaire de la région du Minho (nord du Portugal). Vous le trouverez en particulier dans le district de Braga et dans la ville de Vila Verde. J'ai envie de dire que ce plat peut être un peu clivant. On aime ou on aime pas car ce plat est fait à base de sang d'animal et certains peuvent se dire « BEURK!

Plat Portugais Avec Du Chou Rouge

». Bien qu'il s'agisse d'un plat traditionnel portugais, en raison de la présence portugaise dans le monde au cours des siècles de découvertes, on trouve cette recette dans plusieurs pays. Vous pourrez ainsi le retrouver au Cap-Vert, en Angola, à Macao, en Inde et au Brésil. Au Portugal, la recette de l'arroz de cabidela est enregistrée depuis le XVIe siècle. Recette Potage au chou portugais. Elle est traditionnellement faite à base de riz, vinaigres, sang et poulet mais peut également être préparée avec du canard, de la dinde, du porc, de la chèvre ou du gibier. Ce plat est aussi devenu populaire car il est facile et peu coûteux. En quelques minutes, vous pouvez avoir un véritable délice sur votre table. ARROZ DE CABIDELA 2- Cozido à Portuguesa Viandes, saucisses, choux et légumes bouillis, ça vous fait penser à quelque chose? Le Cozido à portuguesa a de faux airs d'Olla podrida d'Espagne mais aussi de Pot-au-feu de France et de Bollito Misto d'Italie. L'origine du cozido n'est pas certaine. Au XVIIe siècle, Domingos Rodrigues, cuisinier de la Maison royale du Portugal est le premier à écrire un traité culinaire en portugais: "Arte de Cozinha".

Plat Portugais Avec Du Chou

5 minutes avant la fin, ajouter la viande et les saucisses dans la cocotte-minute. Pour finir Retirer la viande et les légumes. Couper les saucisses en morceaux. Dresser sur un plat.

Plat Portugais Avec Du Chou Farci

MIGAS 6- Cataplana À la base le mot cataplana fait référence au plat utilisé pour cuisiner les aliments typiques de l'Algarve mais ce nom est aussi utilisé pour tous les plats confectionnés avec ce récipient en cuivre formé de deux parties concaves que l'on peut fermer avec tous les ingrédients à l'intérieur. Ce plat cataplana serait liée à l'influence arabe de l'Afrique du Nord dans la région de l'Algarve. En effet, en Afrique du Nord, on trouve également un ustensile ancien, dont le processus de cuisson est similaire à celui de la Cataplana. Vous avez une idée? Il s'agit du célèbre Tajine. Gastronomie au Portugal : 6 plats portugais typiques que vous allez adorer. Bien que fabriqué en argile, il utilise le même type de cuisson à la vapeur hermétique que celui de la cataplana, et les plats y sont cuits lentement et à basse température empêchant la perte des arômes. La cataplana au Portugal a commencé à être produite il y a plusieurs décennies dans la région de l'Algarve par d'anciens chaudronniers. Traditionnellement en cuivre ou en zinc, on les trouve aujourd'hui souvent en acier.

Recettes Recette de soupes Soupe de haricots blancs Soupe avec pommes de terre La soupe au chou de ma maman (le caldo verde portugais) Plats portugais!! La soupe au chou de ma maman!!! Préparation Tremper les haricots secs dans une grande quantité d'eau froide. Laissez les tremper toute la nuit. Nettoyez le chou, coupez le en quatre, puis en lamelles très fines. Epluchez et nettoyez les pommes de terre. Si elles sont grosses, coupez les en deux dans la largeur. Egouttez les haricots secs, versez les dans la cuve d'une cocotte minute, recouvrez les d'eau et faites les cuire 10 minutes à partir du chuchotement. Réservez. Faites bouillir 1. 5l d'eau, ajoutez alors le sel et l'huile d'olive ainsi que le chou ciselé. Ajoutez les pommes de terre et les lardons fumés. Mélangez l'ensemble. Faites mijoter, sans couvrir, pendant 30 minutes à petit feu. Vérifier la fin de la cuisson en piquant les pommes de terre qui doivent être cuites à coeur. Saucisses au chou à la portugaise - Recette Ptitchef. Otez les pommes de terre du chou et écrasez les en purée.

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Les collectivités y ont recours pour pouvoir des postes spécifiques en général ou pour permettre de conserver un agent en CDD ayant donné toute satisfaction à l'emploi. Informations pratiques sur le contrat à durée indéterminée dans la fonction publique territoriale Lien vers les sites web:. ( droit à la mobilité) (décret 88-145 portant statut) (loi 2012-347) (loi 84-53) Articles connexes: Passage de CDD en CDI Emplois réservés: dispositif de cédérisation

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Article 5 M. /Mme …… ( nom, prénom) s'engage à respecter les règles en matière de sécurité des systèmes d'information et de protection des données définies par voie de délibération ainsi que celles en matière de temps de travail, de sécurité et de protection de la santé. Article 6 Durant sa période de télétravail, M. /Mme …… ( nom, prénom) bénéficiera des mêmes droits et obligations que les agents exerçant sur leur lieu d'affectation. Modèle de contrat portant recrutement d'un vacataire | CDG31. Article 7 M. /Mme …… ( nom, prénom) peut être soumis au contrôle d'une délégation du comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail sur le lieu d'exercice de ses fonctions en télétravail. ( Dans le cas où l'agent exerce ses fonctions en télétravail à son domicile, l'accès au domicile du télétravailleur est subordonné à l'accord de l'intéressé, dûment recueilli par écrit. ) Article 8 Sont joints au présent avenant les documents suivants: - information sur les conditions d'application à la situation professionnelle de l'agent de l'exercice de ses fonctions en télétravail; - copie de la délibération instaurant le télétravail au sein de la collectivité ( ou de l'établissement public) ……; - document rappelant les droits et obligations de l'agent en matière de temps de travail, d'hygiène et de sécurité.

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Article 9 En dehors de la période d'adaptation définie à l'article 3, il peut être mis fin au télétravail à tout moment, par écrit, à l'initiative de l'administration ou de l'agent, moyennant un délai de prévenance de 2 mois. Dans le cas où il est mis fin à l'autorisation de télétravail à l'initiative de l'administration, le délai de prévenance peut être réduit en cas de nécessité de service dûment motivée. Pendant la période d'adaptation, ce délai est ramené à 1 mois. L'interruption du télétravail à l'initiative de l'administration doit être précédée d'un entretien et motivée. Contrat à durée indeterminée fonction publique CDI. Article 10 Le( la) directeur( trice) général( e) des services est chargé( e) de veiller à l'exécution du présent avenant ( dans les collectivités ou établissements d'une certaine importance). OU Le( la) directeur( trice) général( e) des services est chargé( e) de l'exécution du présent avenant ( dans les autres collectivités ou établissements). Article 11 Le maire (ou le président) certifie, sous sa responsabilité, le caractère exécutoire de cet avenant et informe que le présent avenant peut faire l'objet d'un recours pour excès de pouvoir devant le tribunal administratif dans un délai de deux mois à compter de sa signature.
Article 5 M. /Mme …… ( nom, prénom) s'engage à respecter les règles en matière de sécurité des systèmes d'information et de protection des données définies par voie de délibération ainsi que celles en matière de temps de travail, de sécurité et de protection de la santé. Article 6 Durant sa période de télétravail, M. Actualités | CDG 64. /Mme …… ( nom, prénom) bénéficiera des mêmes droits et obligations que les agents exerçant sur leur lieu d'affectation. Article 7 M. /Mme …… ( nom, prénom) peut être soumis au contrôle d'une délégation du comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail sur le lieu d'exercice de ses fonctions en télétravail. (Dans le cas où l'agent exerce ses fonctions en télétravail à son domicile, l'accès au domicile du télétravailleur est subordonné à l'accord de l'intéressé, dûment recueilli par écrit. ) Article 8 Sont joints au présent arrêté les documents suivants: - information sur les conditions d'application à la situation professionnelle de l'agent de l'exercice de ses fonctions en télétravail; - copie de la délibération instaurant le télétravail au sein de la collectivité ( ou de l'établissement public) ……; - document rappelant les droits et obligations de l'agent en matière de temps de travail, d'hygiène et de sécurité.