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Le caféier est un arbuste tropical au feuillage brillant et aux fleurs blanches parfumées. Une culture en intérieur est nécessaire sous nos latitudes pour faire pousser cette plante attisant toutes les curiosités. Le caféier, un arbuste à cultiver comme plante d'intérieur Le caféier ( Coffea arabica), est un arbuste vivace au feuillage persistant faisant partie de la famille des Rubiacées. Originaire d'Éthiopie, le caféier peut atteindre 10 mètres de hauteur à l'état sauvage; il se plaît tout particulièrement en zone tropicale où il est cultivé pour la production de café. Caféier | Clôture de jardin. Chez nous, on le cultivera donc en intérieur, en serre chauffée ou en véranda. Non seulement le caféier offre un beau feuillage brillant (lire aussi: Les plus beaux feuillages d'intérieur), mais il est également décoratif lorsqu'il se couvre de fleurs blanches odorantes qui se transformeront en "baies" rouges (drupes) contenant chacune deux grains de café. Chez nous il est exceptionnel de voir le caféier fleurir et former ses fameuses drupes, n'espérez pas trop boire votre propre production!
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Les caféiers cultivés ont beaucoup de parasites et de ravageurs. Le plus redoutable est un champignon, Hemileia vastatrix de la famille des Urédinées, qui provoque la « rouille » du café. Le robusta est plus résistant à cette maladie que l'arabica. Des insectes attaquent les feuilles, les fruits et les tiges du caféier. Le caféier est sensible à l' alternance biennale, en particulier l'arabica. Histoire [ modifier | modifier le code] Ce sont les Arabes qui ont les premiers utilisé le café comme boisson tonique. Grainger du cafeier le. Sa diffusion est initialement liée à l'expansion de l' Islam. Quelques jalons dans la diffusion de la culture du caféier: Fin du XV e siècle: introduction de la culture du caféier à Moka ( Arabie). En 1591, le botaniste italien Prospero Alpini publie la première description d'un caféier. Vers 1690: introduction des premiers plants de caféiers à Java (en provenance de Moka) par les Hollandais. 1710: le jardin botanique d' Amsterdam reçoit un premier plant de Java; à partir d'Amsterdam, distribution de plants de caféiers dans la plupart des jardins botaniques d' Europe.
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Du caféier au café Les deux plus gros producteurs de café sont le Brésil et la Colombie, mais le Mexique, l'Éthiopie, l'Inde et l'Indonésie en produisent aussi. Le caféier commence à être productif quatre ans après sa plantation, seules les baies rouges (drupes) bien mûres sont alors récoltées, souvent à la main mais parfois de façon mécanique dans les très grandes exploitations. Trois espèces sont exploitées pour la production du café: Coffea arabica, Coffea canephora (syn. robusta) et Coffea liberica. Conditions de culture du caféier Quel pot pour le caféier? Le caféier ne peut être cultivé qu' en pot sous nos latitudes. Le rempotage aura lieu de préférence au printemps. Le pot devra être profond (45 cm de hauteur minimum) et percé en son fond pour assurer une bonne évacuation des eaux d'arrosage. Grainger du cafeier pdf. >> Lire: Choisir le bon pot Exposition Une exposition très lumineuse est requise en évitant toutefois le plein soleil de la mi-journée surtout derrière un vitrage. Évitez aussi les courants d'air.
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Les botanistes appellent ce fruit "drupe", en langage courant, on emploie le mot "cerise de caféiers". Le fruit du caféier, successivement de couleur verte, jaune, rouge, présente à maturité une baie de forme ovoïde de la grosseur d'une cerise. Entre la graine et la peau se trouve la pulpe, c'est-à-dire un liquide visqueux, légèrement sucré, qu'on éliminera durant le traitement du fruit, on appelle cette pulpe molle "mésocarpe". Dans la cerise, on trouve normalement deux petites graines blanchâtres accolées par leur face plane et recouvertes de deux enveloppes: La parche: une légère enveloppe de couleur jaune pâle. L'endocarpe: l'enveloppe la plus proche de la graine. Chacune des enveloppes est recouverte d'une fine membrane qu'on appelle pellicule ou pellicule argentée. Les débris de cette pellicule restent très souvent collés le long de la fente qui traverse la face plane de la fève. Graine du caféier - Traduction en anglais - exemples français | Reverso Context. Une fois extrait du fruit (cerise) et libéré de sa pellicule, le grain sera de couleur verdâtre, plus la fève vieillira, plus elle deviendra jaune, parfois même brune.