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Mon, 08 Jul 2024 08:24:47 +0000
Calendrier 1999 Juillet

Quelques perles de blé pour changer des éternelles farfalle ou spaghetti! Il fait toujours aussi chaud ici dans le sud, voici une salade de pâtes rafraîchissante agrémentée de saumon fumé, crevettes et œufs de lump. J'ai souhaité rester dans les couleurs saumon-rosée mais vous pouvez ajouter quelques crudités. Rapide à réaliser, cette salade de la mer a de la classe: visuellement jolie, elle est surtout originale et excellente:) Salade de perles au saumon et aux crevettes (inspirée de Bernard) Ingrédients (pour 4 pers. Salade de perles au saumon 2020. ): - 175 de pâtes "perles" (1 sachet Tip**k) - 100 g de saumon fumé - 200 g crevettes roses - 70 g d'œufs de lump (à défaut d'œufs de truite) - brins de ciboulette - piment doux en poudre Sauce: - 1 yaourt nature - 2 càs d'huile d'olive - 1 càs de jus de citron - 1 càc de moutarde - 1/2 échalote finement ciselée - poivre (5 baies fraîchement moulues) Faites cuire les perles de blé comme indiqué sur le paquet (6 min. ) Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide et égouttez bien.

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10min Facile Budget moyen Par 750g Verrines fraiches pour entrées ou apéro Ingrédients 8 personnes 400 g de saumon fumé En direct des producteurs sur 200 g de pâtes perles 6 c. à s. d'huile d'olive 3 c. de vinaigre 1 c. de moutarde Ciboulette Aneth Sel ou sel fin Poivre Matériel Casserole Préparation Préparation: 10min Attente: 2h 1 Faire cuire les pâtes perle à l'eau bouillante salée. 2 Egoutter et laisser refroidir. 3 Couper le saumojn en lamelles. Salade de perles au saumon aux. 4 Faire une vinaigrette. 5 Mélanger les pâtes, la vinaigrette, le saumon et garnir les verrines. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de saumon Recettes pour l'apéritifs Recettes d'entrées Recettes de verrines

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Laisser refroidir et les mettre dans un saladier. Préparer pendant ce temps votre assaisonnement, mélanger la crème avec le jus du citron, la ciboulette, sel et poivre. Une fois les perles froides, ajouter la crème ainsi que le saumon, les crevettes et l'ananas. Réserver au frais. Je vous conseille de le préparer pour le jour même car moi les perles avaient gonflé pendant la nuit et bu la crème fraîche, c'était cependant très bon tout de même. Recette : Salade de perles au saumon - YouTube. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

Placez-les dans un grand récipient et ajoutez les œufs de truite. Mélangez. Pour le saumon fumé, préférez du saumon coupé en tranches épaisses. Puis coupez en petits dés. Direction les pâtes! Pour la sauce, c'est vraiment simple. Mettez l'œuf, l'huile, le jus de citron, du sel et du poivre dans un récipient étroit. Avec un mixeur plongeant, (type bamix) la sauce va se faire en quelques secondes. Commencez à mixer dans le fond puis remontez pour que la sauce s'émulsionne parfaitement. Quand la sauce est bien prise, versez la crème fraiche épaisse et mixez de nouveau 5 secondes. Je ne mets pas la totalité de la sauce. Salade de perles au saumon et aux crevettes | Marlyzen, cuisine revisitée. Vous pouvez, mais en n'en mettant que 180g, cela est largement suffisant. Mélangez de nouveau. Ciselez finement la ciboulette. Ajoutez la chair de crabe. Prenez un crabe de bonne qualité. Je préfère encore un bon surimi qu'un crabe de mauvaise qualité très floconneux. Ici j'ai pris du nautilus « pinces et chair » sans cartilage. Voilà! C'est tout. Mélangez une dernière fois, goûtez et rectifiez l'assaisonnement, puis placez au frais au moins 3 heures avant de savourer.

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