Plat Typique Poitiers / Glace De Retroviseur Scenic 3
D'ailleurs, les vins AOC du Haut-Poitou ne manquent pas! Chardonnay, sauvignon, gamay ou cabernet... A vous de choisir quel cépage correspond le mieux à vos goûts. Et pour que l'expérience soit complète, n'hésitez pas à prendre la voiture pour sortir de la ville et visiter les coteaux viticoles des plaines vallonnées et boisées de la Vienne. Au cours de ce détour, vous tomberez sans doute sur un élevage d' agneaux de Poitou-Charentes, reconnus pour la qualité de leur viande et leur saveur délicate. Pour retrouver tous ces produits du terroir, allez faire un tour sur l'un des nombreux marchés de la ville, notamment le marché sous les Halles de Notre-Dame, ouvert toute l'année du lundi au samedi. Vous y découvrirez également le Chabichou du Poitou, un fromage local au lait de chèvre frais et entier, labellisé AOC. Plat typique poitiers de la. Vous le reconnaîtrez facilement à sa forme conique. Autre fromage local: la Bûche du Poitou. À base de lait de chèvre pasteurisé, il a la forme d'un cylindre. Affiné au moins un mois, sa pâte est molle et sa croûte est grisâtre.
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Pour l'apéritif, choisissez des toasts préparés à base de terrine d'escargots: "tartine d'escargots" ou "escargots à l'apéro". Une fois les toasts préparés, mettez-les 1 minute à chauffer aux micro-ondes… Original et savoureux! En entrée, laissez-vous tenter par un plat d'asperges fraîches si c'est l'été ou bien un velouté d'asperges pour l'hiver. 10 spécialités culinaires de Lyon ! - Les Petits Frenchies. L'asperge blanche du Loudunais pousse entièrement sous terre, en l'absence de lumière, ce qui lui donne un goût délicat et fin. Accompagnez cela d'une bouteille de Sauvignon AOC Haut-Poitou. Poursuivez votre repas en dégustant une salade poitevine faite de salade verte, de tranches de terrine de bison et de terrine d'autruche. Pour relever ces saveurs, préparez une vinaigrette avec du vinaigre à la pulpe de figues et de l'huile de noix. En accompagnement, choisissez un vin AOC Saumur rouge. Pour le plat principal, optez pour un confit de canard accompagné d'une poêlée de légumes verts et pommes de terre sautées agrémentées d'une pincée de safran, cueilli à la main.
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Ça c'est un casse-croûte qui requinque! Un tablier de sapeur En voilà un nom farfelu! Le tablier de sapeur, c'est un rectangle de gras-double, mariné dans du vin blanc, pané et frit. Il tient son nom du maréchal de Castellane, le gouverneur militaire de Lyon sous Napoléon III car il rappelait la couleur du tablier de cuir qu'il portait. Le poulet Célestine Pour la petite histoire, le Poulet Célestine a été imaginé en 1860 par le cuisinier Rousselot qui avait le béguin pour sa patronne, Célestine Blanchard. Il concocte cette recette afin de la séduire, et bingo, celle-ci fut conquise! Les quenelles Fleuron de la gastronomie lyonnaise, la quenelle de Lyon est un plat traditionnel à la fois raffiné et économique. Nature ou au brochet, la quenelle est présente dans tous les bouchons lyonnais et se déguste surtout en hiver quand on a une grosse fringale! Plat typique poitiers vienne. Le Saint-Marcellin Ce petit fromage de vache à patte molle est sans nul doute un des meilleurs fromtons frenchy! La cervelle de canuts Cette spécialité fromagère emblématique de la ville a été baptisée ainsi en référence aux ouvriers de soie, les canuts, qui n'avaient pas assez d'argent pour s'acheter de la cervelle d'agneau, et y préféraient ce mélange.
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