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La commune de Péri est l'une des plus anciennes et des plus importantes communauté de la vallée de le Gravona. Initialement installé au creux de la vallée du Celavo, le village de Péri se trouvait prés de la riviêre, non loin de la "Via Romana" qui reliait Ajaccio à Aleria, sur un site occupé autrefois par une immense forêt de chênes-verts et fréquenté dês la période préhistorique. Installé sur le plateau du Quercitti, au sein d'une enceinte mégalitique, prês des ruines de la chapelle préromane de Santa Barbara, le village, au VIIIême siêcle, à l'arrivée des Sarrasins quitte la vallée et se réfugie sur les hauteurs, à flanc de la montagne. Plaine de péri se. Suivant la voie naturelle de la riviêre, le village s'établit au pied de la Rocca Vecchia, où quelque années plus tard, le compte Salasco devait édifier son castel. "D'aprés la chronique de Giovanni della Grossa, le compte romain Ugo. " La commune de Péri comptait 1300 habitants permanents au recensement de 1999. Sa population double le week-end et l'été.

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La pâtisserie représente un corps de métier estimable dans la société française. Pour cela, nombreux professionnels s'y lancent. Toutefois, créer une entreprise de pâtisserie ne s'improvise pas. Equipment laboratoire patisserie de. En effet, afin de mieux démarrer cette activité, certains préparatifs doivent être pris en compte, notamment les équipements nécessaires, le budget lié à la réalisation du projet, les contrats juridiques, etc. Découvrez dans cet article les points essentiels à respecter pour ouvrir une pâtisserie. Quels sont les équipements pour cuisiner dans une pâtisserie? Les préparations en cuisine ainsi que la vente en boutique nécessitent l'utilisation des équipements adéquats. Effectivement, pour réussir l'ouverture d'une pâtisserie, et surtout pour proposer des produits de qualité aux clients, il est essentiel de s'équiper d'appareils professionnels. Il est à noter que les offres proposées dans les pâtisseries sont de même type que les produits commercialisés dans les boulangeries à savoir: les gâteaux, les tartes, les pains, les cakes, les viennoiseries, etc.

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Les petits ustensiles Le thermomètre de cuisson, Les cercles, Le moule, Les poches à douilles, La spatule, Le chalumeau, Les billes de cuisson, La râpe micro-plane… Les équipements indispensables Les couteaux, Les cuillères, Les casseroles, Les louches, Les poêles, Les passoires, Le rouleau, La planche à découper, Les gants pour sortir les plats dans le four… Quelles sont les étapes à suivre pour l'ouverture d'une pâtisserie? Fabricant matériel inox - Equipement boulangerie & pâtisserie - Matériel cuisine professionnelle. La création d'une pâtisserie se procède de la même manière que l'ouverture d'une boulangerie. Pour ce faire, il faut prendre en compte quelques éléments, à savoir: La réalisation d'un Business plan La réalisation d'un business plan est un élément très important pour la création d'une entreprise de pâtisserie. En effet, un business plan sert à piloter le projet afin d'acquérir l'objectif fixé en avance. Le business plan d'une pâtisserie ou d'une boulangerie consiste aux éléments ci-après: L'étude de l'offre Cet élément concerne les produits à mettre en vente dans l'entreprise de pâtisserie ou de boulangerie.

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