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Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Mettre les blancs d'œufs et fouetter 10 minutes / vitesse 3. Pendant ce temps, verser doucement le sirop obtenu par l'orifice du couvercle sur le fouet en marche afin d'obtenir une meringue italienne. Retirer le fouet. Incorporer délicatement la meringue à la purée de mangue à l'aide de la spatule. Nettoyer, essuyer et refroidir le bol et le fouet. Mettre la crème liquide dans le bol. Insérer le fouet et fouetter 2-3 minutes / vitesse 3 (jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée). Ajouter délicatement la crème fouettée à la préparation à la mangue. Verser le mélange sur la base Spéculoos. Lisser la surface et réserver 3 heures au réfrigérateur. Préparer le miroir au fruit de la passion. Mousse à la mangue thermomix recipe. Mettre 100g de jus de fruits de la passion dans le bol puis chauffer 5 minutes / 60° / vitesse 1. Ajouter les 150g de jus de fruits de la passion restants puis mélanger 5 secondes / vitesse 4. Transvaser dans un récipient et laisser refroidir 15 minutes à température ambiante avant de verser le miroir sur la mousse à la mangue.
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Source: Thermominou FAR A LA MANGUE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Lait, Sucre, Crème, Farine, Vanille, Sucré, Thermomix, Mangue, Cookéo, Fruit, Robot Cuiseur, Fruit exotique, Fruit de mer Ingrédients: 40 g de beurre 1 mangue 320 g de lait 2 oeufs 60 g de sucre 75 g de farine 105 g de crème 1 c à c de sucre vanillé Matériel: moule cosy Préparation: préchauffer le four à 180° placer le moule cosy sur la plaque perforée faire fondre le... Source: Thermominou QUE FAIRE AVEC DE LA MURE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Dessert, Chocolat, Crème, Mûre, Gâteau, Thermomix, Mousse, Crumble, Confiserie, Gratin, Cookéo, Fruit, Parmentier, Robot Cuiseur, Fouet, Clafouti, Pâte de fruit, Pâte de fruits, Pâte CONFISERIE: PATE DE FRUITS AUX MURES DESSERTS CRUMBLE AUX MURES GRATIN DE MURES EXPRESS GRATIN DE MURES FACON CREME BRULEE MOUSSE DE MURES MUFINS AUX MURES ET CHOCOLAT BLANC MURES A LA CREME CREME FOUETTEE AUX MURES Clafoutis CLAFOUTIS AUX MURES Crèmes...
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10 min Facile Mousse mangue-passion au Thermomix 0 commentaire Pour bluffer les invités à l'heure du dessert ou utiliser des fruits trop mûrs dans un goûter gourmand, mariez les fruits exotiques dans une mousse mangue-passion au Thermomix! Onctueuse grâce au mascarpone, légère grâce aux blancs en neige et goûteuse grâce à l'association des fruits de la passion avec la mangue, la recette se prépare en quelques minutes grâce au robot. On tente? 1 mangue 4 fruits de la passion 250 g de mascarpone 40 g de blancs d'œufs 5 c. à soupe de sucre glace 1. Pelez la mangue, prélevez la chair et coupez-la en dés. Ouvrez les fruits de la passion et prélevez la pulpe, en éliminant les graines. Placez les morceaux de fruits dans le bol du robot. Mousse à la mangue thermomix tm31. 2. Ajoutez le mascarpone. Mélangez 20 secondes en vitesse 8, puis transvasez dans un autre récipient. 3. Insérez le fouet, versez les blancs d'œufs dans le bol lavé et montez-les en neige pendant 5 minutes à vitesse 3, sans le gobelet doseur. Ajoutez le sucre glace et lancez 15 secondes en vitesse 10.
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Mousse de mangue au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Mousse de mangue au Thermomix. Alors Soyez créatif et à vos préparations!! Ingrédients: 50 cl de crème liquide à 30% de MG, 2 càs de sucre glace, 2 mangues, Préparation: Épluchez et Coupez la mangue en morceaux ou en lamelles. Entremet mousse de mangues par Papilles-on-off. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Dans le bol de votre Thermomix ajoutez les morceaux de mangue puis mixez 20 secondes en vitesse 4, réservez. Lavez et remettez le bol du Thermomix sur son socle puis insérez le fouet et ajoutez la crème liquide. Programmez 2min à vitesse 3 puis ajoutez le sucre en poudre et réglez 30 sec à vitesse 3. Mélangez Votre Premiere préparation de mangue à la crème fouettée. Répartissez dans des verrines et placez au frais jusqu'au moment de servir.
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Coupez la demie mangue en petits cubes, lors du service décorez vos verrines avec une noisette de crème chantilly et en dessus déposez vos petits morceaux de mangue.
Je n'ai mis qu'une càc de sucre car ma mangue était bien sucrée mais je trouvais qu'il y en avait de trop (après c'est question de goût). Les doses ont été divisé par deux car je suis la seule de la famille a aimé la mangue du coup ça faisait beaucoup pour moi seule. Recette à refaire car très rafraîchissant. Mousse au thermomix - 13 recettes sur Ptitchef. 14 /20 Une recette très simple qui n'a pas été appréciée plus que cela, dommage ça na rien d'une mousse. 16 /20 Pas le meilleur dessert que je mange à la mangue mais très bon quand même à condition d'y ajouter un peu plus de sucre.