Tenons À La Défonceuse - Tajine De Chou Fleur | Cuisine Algérie

L'épaisseur du tenon doit représenter 1/3 de la largeur des pièces de bois à assembler. Pour tailler une mortaise, l'outil traditionnel est le bédane. Cousin du ciseau à bois, le bédane possède un large biseau qui facilite le dégagement des copeaux. Réaliser un assemblage tenon-mortaise Pour réaliser ce travail, il faut une scie égoïne, un bédane ou à défaut un ciseau à bois, un maillet et une équerre. Repérage et tracé: Il faut commencer par déterminer avec précision le positionnement du tenon et de la mortaise dans les pièces de bois et tracer leur emplacement à l'aide de l'équerre. Réaliser le tenon: C'est la pièce la plus facile à effectuer puisqu'il s'agit d'enlever le bois autour de ce qui deviendra le tenon. La pièce de bois doit être fermement maintenue dans un étau. Il faut scier le plus perpendiculairement possible et toujours à l'intérieur du tracé. Réaliser la mortaise: Avec le bédane et le maillet, il s'agit de creuser la mortaise dans l'épaisseur du bois. Comment faire un tenon à la main de. Il faut procéder par petites touches successives afin de ne pas creuser trop profondément.

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La profondeur est réglée à 3 millimètres plus profond que la mortaise, pour laisser de la place à la colle et à d'éventuels débris lors de l'assemblage. Vous pouvez aussi avoir à portée de main une jauge de profondeur, pour vérifier la profondeur au fur et à mesure. Bloquez la pièce dans l'étau, en présentant la face de la mortaise vers le haut. Percez le trou au centre de la mortaise jusqu'à atteindre le morceau de scotch sur le foret. Revérifiez la profondeur du trou avec la jauge. Percez un second trou sur l'un des côtés et un troisième de l'autre, de sorte à avoir une série de trous interconnectés. Aplanissez les longs bords de la mortaise en vous servant d'un ciseau à bois à lame large et les côtés étroits avec le bédane. Faites bien attention à avoir des parois bien lisses et des angles droits. Tenons à la défonceuse. Continuez de prendre les mesures avec la jauge pendant que vous travaillez sur les finitions de la mortaise. Étape 3 - L'assemblage Lorsque vous avez atteint les dimension finales, insérez le tenon dans la mortaise pour vérifier que les coupes sont bonnes.

Jadis un patron qui avait sa fille a marier s'adresse à ses trois prétendants, jeunes ouvriers du bois, un charpentier, un menuisier et un ébéniste! mademoiselle, ne sachant pas lequel choisir, Demande a son pere de trancher! Il s'adresse donc aux trois jeunes boiseux, en leur disant qu'il donnera sa fille a celui qui fera le plus bel ouvrage! Ceux ci excités par le challenge, demande au patron le theme de l'ouvrage? "Celui qui me fera la plus belle cheville, aura ma fille en mariage! " Le charpentier rendit une magnifique cheville en acacias fendu et arrondie avec talent au rabot! L ébéniste, rendit une cheville en noyer, parfaitement équarrie au pied a coulisse avec un prisonnier en bout! Le menuisier, lui arriva avec les mains dans les poches! Le patron admira les chevilles des deux premiers, et s'adressant au menuisier " Et toi tu n'as rien fait?? " Non, car moi avant de faire une cheville, je dois absolument voir le trou!!!! C'est lui qui se maria avec la fille du patron! COMMENT FAIRE UN TENON ET UNE MORTAISE AU CISEAU À BOIS - YouTube. Moralité de cette histoire drôle, avant de faire une cheville il faut toujours avoir la mesure avant!

Recettes Recette de tajine Brouklou maqli (tajine de beignets de chou fleur) Voici une façon originale de manger les choux-fleurs: un tajine algérien composé de viande et de beignets de chou-fleur. Ingrédients 6 1 tête de chou-fleur d'1. 5 kg 750 g de viande d' agneau ou de boeuf ou du poulet 1 poignée de pois chiches trempés la veille 1 oignon 3 cuillères à soupe d' huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre ou de smen 1 bouquet de persil sel et poivre 1 cuillère à café de ras el hanout 1 sachet de safran (ou du faux safran ou du curcuma) 2 oeufs 1 cuillère à soupe de lait huile pour friture Préparation Disposez la viande en morceaux dans une cocotte ou un plat à tajine. Ajoutez l'oignon émincé, le beurre, l'huile, la moitié du persil haché, les épices, sel et poivre. Tajine de chou fleur algerien rose. Faites revenir pendant quelques minutes. Couvrez avec 1/2 litre d'eau environ. Plongez les pois chiches dans la sauce, couvrez et laissez cuire. Entre-temps divisez le chou-fleur en bouquets. Nettoyez-les et débarrassez-les des écorces.

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Lorsque la viande est cuite et se détache facilement avec les doigts, laisser réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse et retirer la viande. Ajouter à la sauce toujours sur le feu, citron pressé, piment doux, le persil haché finement, le citron confit, cumin et une cuillerée à café de farine diluée dans un peu d'eau. Tajine de chou fleur algerien 2018. Bien mélanger, puis remettre dans la cocotte, d'un côté les morceaux de choux-fleurs. Laisser mijoter à petit feu une dizaine de minutes en arrosant de temps en temps les choux-fleurs pour qu'ils s'imprègnent de sauce, et retirer du feu, lorsque la sauce est bien onctueuse. Dresser dans un plat rond les choux-fleurs recouvrant les morceaux de viande et verser la sauce dessus. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

Faites revenir le tout pendant 15 minutes. Ajoutez de l'eau chaude par petite quantité au fur et à mesure. Puis ajoutez 1 litre d'eau, le concentré de tomates et la tomate coupée en deux. Laissez cuire 20 minutes. Lavez les cardons et enlevez les filaments. Tajine de chou fleur algérie http. Coupez-les en tronçons de 5 cm puis faites-les blanchir dans de l'eau citronnée (ajoutez les rondelles) pendant 20 minutes. Égouttez et réservez. Ajoutez ensuite ces cardons à la sauce, fermez le faitout et laissez cuire 30 minutes. Les cardons doivent être fondants. Servez dans un plat de présentation ou un tajine et décorez avec les feuilles de coriandre.