Archives Du Département Du Rhône Et De La Métropole De Lyon — Pomme De Terre Mozzarella Oeuf Ou La Poule
Zoom Sur... La Seine-Maritime en archives Découvrez l'histoire du département de la Seine-Maritime au travers des documents conservés aux Archives départementales!... Document du Mois Chaque mois, les Archives Départementales de Seine-Maritime vous proposent de découvir un document. Ce mois-ci, découvrez un manuscrit du Grand Coutumier de Normandie de la fin du 15e siècle (J 1117)...
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En savoir plus sur le service des AOA ⤵️ Archives départementales du Rhône et de la métropole de Lyon 12/05/2022, 09:00 France 3 Rhône-Alpes parle des Archives du Département du Rhône et de la Métropole de Lyon! A l'occasion des 35 ans du procès de Klaus Barbie à #Lyon, nous préparons une exposition des dessins réalisés par Jean-Claude Bauer lors des procès Barbie mais aussi Touvier (1994) et Papon (1997). Elle aura lieu en septembre prochain #teaser
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Réservation de documents Archives consultables en ligne Inventaires et répertoires Conseils pour la recherche Exposition Conférences Rendez-vous avec l'Ina Archives départementales du Rhône et de la métropole de Lyon 26/05/2022, 09:00 🤩 #pépitedesalle 🤩 Il arrive souvent, en salle de lecture, que des lectrices et lecteurs nous fassent part de leurs belles découvertes dans nos fonds! C'était encore le cas en début de semaine avec ce très beau Plan du territoire de Gorge de Loup à Lyon daté de 1591 et coté 12 G 510/1 Il a été décrit par Simone Hartmann-Nussbaum en 1979 👉 Extrait: « Papier filigrané, raccordé en trois morceaux de longueur inégale. Dessin à la plume, encre brune et aquarelle: vert, rose, jaune, beige, sans préparation apparente. Dimensions: L. 134 cm., H. 43 cm. État de conservation: plié, froissé, terni, usé, déchiré aux pliures. Renforcé au revers, sur le pourtour, et les pliures. […] Exécuté pour mettre fin aux problèmes de limites parcellaires entre différents propriétaires, ce plan a été réalisé par Jean Perrissin (1561-1617) peintre et architecte lyonnais, en collaboration avec Bertin Ramus (1574-1595) peintre et verrier lyonnais.
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La recherche généalogique commence souvent par ces documents. Attention toutefois: - au classement alphabétique qui n'est pas toujours rigoureux; - à l'orthographe des patronymes, parfois variable; - aux noms des épouses qui ne sont pris en considération qu'à partir de 1913; - pour la période 1903-1912, la plupart des tables décennales sont intégrées aux registres, notamment pour les petites communes. Les tables décennales pour la période 1903-1912 disponibles sur ce site ont été numérisées par la SALSA, Société d'agriculture, lettres, sciences et arts de la Haute-Saône.
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Lire la suite Presse locale ancienne - Journal de la Haute-Saône. 1811 - 1918 - Courrier de la Haute-Saône. 1876 - 1883 Lire la suite Abbayes Cartulaires des Abbayes Abbaye de Bellevaux: - cartulaire, dit "petit cartulaire" (1129-1160). - cartulaire, dit "grand cartulaire" (1129-1407). Abbaye de Theuley: [... ] Lire la suite Cadastre - cadastre napoléonien (1807-1930) - cadastre rénové (1930-1980) - plans d'alignement des rues (XIXe siècle) Lire la suite Atlas - cartes des cantons (1858) - atlas de la Saône (1864-1866) Lire la suite
Écraser la chair retirée en purée avec la mozzarella et du poivre. Enrouler chaque pomme de terre évidée dans 4 tranches de bacon en laissant la partie creusée ouverte. Fourrer les patates avec la purée puis les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Casser un œuf dans chaque pomme de terre et enfourner 15 minutes à 160 °C. Votre POMME DE TERRE AU PLAT L'ŒUF A LA PATATE est prête! Bon appétit!
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Le goût ne sera pas identique, mais tout de même délicieux. Mélangez les champignons avec de l'échalote ou de l'oignon, de la ciboulette, du jus de citron, de la crème, un peu de moutarde à l'ancienne et le tour est joué! Variantes: Pour une délicieuse recette de salade de pomme de terre tiède, choisissez la salade de pomme de terre au saumon: Hachez les oignons et coupez les pommes de terre en rondelle après avoir enlevé la peau. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de fond de bœuf. Placez dans un grand plat les patates, des lamelles de saumon, un peu de thon, le jus d'un demi citron, des cubes de courgettes crues et quelques dés de jambon. Pour une version végétarienne toute aussi gourmande, ajoutez à vos pommes de terre des haricots, de la mayonnaise ou de la moutarde, des tomates, des olives et de l'artichaut. Partager cette recette Le lien a bien été copié. Découvrez plus de recettes: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques et publicitaires, ainsi que pour faciliter le partage d'information sur les réseaux sociaux.
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Gâteau de pommes de terre fourré au jambon et à la mozzarella 18 Janvier 2021 Je ne sais pas vous mais moi en ce moment j'ai envie de plat bien réconfortant et réchauffant (il caille un max et on a même eu de la neige ce week-end). Et la patate en hiver on l'apprécie beaucoup 😋 J'ai donc fait ce gâteau de pommes de terre que j'ai fourré au jambon et à la mozzarella pour plus de gourmandise! Évidemment on peut remplacer la mozzarella par un autre fromage, de préférence qui fond bien (raclette? reblochon? sinon des tranches de cheddar ou emmental feront aussi l'affaire pour vous donner quelques idées supplémentaires). C'était vraiment très bon et je sais qu'avec ce type de plat je fais plaisir à Monsieur à coup sûr 😉 Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes) 800g de pommes de terre 2 oignons 60g de gruyère râpé 2 œufs 1 CS de persil ciselé sel, poivre 4 tranches de jambon 1 boule de mozzarella Préparation: Peler les pommes de terre et les oignons puis râper le tout. J'utilise le Fresh express de Moulinex pour un gain de temps.
Ensuite comme d'habitude j'ai utilisé de la farine de blé T80 également appelée farine de blé bise qui est une farine plus complète et qui contient encore une bonne partie de ses fibres et minéraux contrairement à la farine blanche beaucoup trop traitée à mon goût. Vous en trouverez maintenant facilement au magasin bio. Vous pouvez d'ailleurs remplacer cette farine par d'autres farines plus complètes dans cette recette à savoir juste que plus une farine sera complète, plus la chair de vos boules sera dense. C'est à prendre en compte si vous choisissez de la farine semi complète ou complète. Enfin pour avoir une pâte qui a du goût et qui n'est pas insipide j'ai choisi l'ail, le persil et le sel pour lui donner plus de goût et faire en sorte que cette recette soit encore plus gourmande. Donc pas d'épices cette fois-ci mais plus de l'ail et des herbes aromatiques. Si vous n'aimez pas l'ail et le persil vous pourrez bien entendu remplacer ses ingrédients par des épices de votre choix ou d'autres herbes aromatiques.