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Sat, 29 Jun 2024 09:45:24 +0000
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Mon apport énergétique est d'environ 367 g / 100 g. Ma faible teneur en lipides insaturées est également intéressante d'autant que cela ne favorise pas seulement le stockage de gras, mais me confère aussi des propriétés anti-maladies cardiovasculaires. Contenant une bonne dose de flavonoïdes, j'ai par ailleurs des propriétés antioxydantes. Il faut savoir que ma sœur, la farine faite avec des lentilles colorées, corail ou rose, est celle qui renferme le plus d'antioxydants. crédit photo @ pixabay Nous arrivons à la fin de l'interview et je tiens tout particulièrement à te remercier Miss Lentille d'avoir pris le temps de nous consacrer ce moment exclusif, nutritif et gourmand. Nous te souhaitons de continuer à apporter du bon carburant à notre corps et ce, le plus longtemps et sainement possible. Quant à nous, chers lecteurs, avant de nous quitter, voici quelques suggestions pour mixer vos préparations à base de farine de lentilles en remplacement de la farine de blé. Quelques suggestions de mélanges Pour une pâte à crêpes 35% de farines de lentilles blondes 65% de farines de riz Pour des gâteaux ou cakes 30% de farines de lentilles vertes 40% de farine de riz 30% de fécule ou amidon Pour des biscuits sablés croquants 80% de farines de lentilles vertes 20% de farine de riz Pour réaliser des pains 40% de farine de riz 40% de fécule 20% de farine de lentilles vertes La farine de lentilles: excellente alternative au blé De façon générale, la lentille est la légumineuse par excellence bourrée de nutriments nutritionnels avec un IG bas qui varie entre 25 et 30.

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Avec quoi l'associer? Avec une saveur verte mais douce, parfois caramélisée quand elle est (très) cuite, la farine de lentille se marie avec de nombreux ingrédients. Côté condiments, elle fonctionne très bien avec tout ce qui est graines: pavot, tournesol, sésame,.. En sucré, elle s'associe bien avec le chocolat, noisettes et amandes. En salé, elle est plutôt utilisée pour son aspect liant/absorbeur d'eau que pour sa saveur. Elle fonctionne bien dans les préparations basées légumineuses (et particulièrement toutes les lentilles) ou encore toute préparation utilisant des légumes doux comme la carotte, les courges, les courgettes. *** III. Les recettes du blog Retrouvez quelques idées avec de la farine de lentilles pour vous inspirer Sablés à la farine de lentilles Muffins de Thomas (à la farine de lentilles & graines) Terrine de lentilles corail Sources de l'article: Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --

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Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible! - La fée Stéphanie Tags: Sauce, Tomate, Riz, Lentille, Entrée, Dessert, Courge, Fève, Risotto, Chocolat, Salade, Châtaigne, Oignon, Curcuma, Crème, Farine, Tagliatelle, Pesto, Biscuit, Tofu, Gâteau, Caramel, Végétalien, Potimarron, Velouté, Noël, Soja, Muffin, Mandarine, Fromage, Praliné, Fruit, Fête, Roulé, Coeur, Farine de châtaigne, France, Végétal, Parmentier, Tartine, Tatin, Rôti, Confit, Épice, Bredele, Légume, Pâtes, Parfumé, Alsace, Agrume, Farci, Europe, Brouillé, Soupe chaude Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J'espère que vous avez déjà plein d'idées. Sinon pas de panique, vous en trouverez sur le blog ou dans notre livre "Un grand Noël vegan" pour lequel j'ai créé deux menus complets intitulés "Le coeur en fête" et "Mon beau sapin" qui j'espère vous plairont. "Velouté de topinambour", "confit d'oignon au thym", "ravioles noires à la courge" et "tarte chocolat coco" font partie des 7 recettes que je vous propose.

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Aimer Commenter Voir la recette Flo/Au Fil du Thym Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Ingrédients Pour 4 personnes farine de lentilles sucre beurre levure Convertir les mesures ou températures La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Une recette originale de sablés à la farine de lentille, pour consommer les légumineuses autrement ou cuisiner la farine de lentilles. Des biscuits qui changent des classiques! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags lentilles biscuits sablés Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Sablés à la farine de lentilles! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner la recette Salade de lentilles et rutabaga confit. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le!

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La farine blanche ou raffinée que nous connaissons nous apporte avant tout des « calories vides », c' est -à-dire un apport calorique important mais aucun nutriment. En outre, elle provoque un pic glycémique, ce qui peut favoriser l'apparition de maladies telles que le diabète et l'obésité. De plus, Quel insecte dans la farine? Le tribolium rouge de la farine est un insecte ravageur très courant dans les magasins, qui attaquent plusieurs céréales et des denrées alimentaires. On le trouve dans les produits stockés en France. Pourquoi éviter la farine de blé? La « farine blanche » intoxique et épuise progressivement ton corps et la raison principale en est le raffinage. De plus, le blé de la farine contient du gluten qui peut également fatiguer ton organisme si celui-ci est déjà fragilisé par une vie moderne et un environnement pollué. Par ailleurs, Pourquoi le blé n'est pas bon pour la santé? Le blé favorise l'arthrose Consommer du blé favorise l'apparition d'une bedaine. Le gras abdominal n'est pas qu'inesthétique.

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