Rimauresq Cru Classé De Provence | Privas - Karaoké. Bientôt La Fin De L’été
Le Domaine Rimauresq vous invite au voyage avec son vignoble au coeur de la Provence. Vous aurez en effet la chance de déguster à la fois des vins rouges, blancs et rosés, cultivés sous l'appellation Côtes de Provence. Les vins blancs et rouges du domaine bénéficient d'ailleurs du titre de Cru Classé, ce qui prouve leur très grande qualité. Depuis 2017, le domaine s'oriente progressivement vers l'agriculture biologique afin de produire des vins plus naturels et en harmonie parfaite avec leur terroir typiquement provençal. Le Domaine Rimauresq du XIXème siècle à nos jours Les 150 ans d'évolution de cette propriété familiale Le Domaine Rimauresq se trouve au coeur de la Provence, dans la commune de Pignan, à une vingtaine de kilomètres de Toulon. Son origine remonte au XIXème siècle, lorsque le vignoble d'origine est détruit par le phylloxéra et replanté en 1882 par Augustin Isnard. La mairie de Toulon va d'ailleurs lui décerner en 1885 une médaille d'argent pour la reconstitution du vignoble et l'extrême qualité de ses vins.
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Sur des sols acides, fait rare en Provence, naissent à Rimauresq de grands vins rouges, blancs et rosés. Avec soin, nous identifions les parcelles ayant le plus de caractère pour vous offrir des cuvées à forte typicité qui, nous l'espérons, satisferont les palais les plus affutés. Des rendements faibles, une agriculture biologique faisant corps avec la nature environnante, une vinification douce et précise, un élevage ciselé, expliquent le caractère unique de nos meilleures cuvées. Le souci du détail nous pousse à ne produire les grandes cuvées que lorsque la qualité d'un millésime le justifie. Venez à la rencontre d'un Cru Classé historique, nous vous accueillerons en ami et vous ferons déguster les millésimes à la vente. Quelques surprises vous attendent. 1 /5 A Rimauresq, tout n'est pas tout à fait comme ailleurs en Provence! Un terroir acide, des cépages atypiques, une exposition au Nord et Nord-Ouest, tout est différent en somme. 2 Nos univers Authenticité En respectant la nature, en cherchant toujours à tirer le meilleur des fruits de la vigne, en s'adaptant sans cesse à ce terroir si particulier, nous vous garantissons l'authenticité des vins de Rimauresq.
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D'importants travaux ont été accomplis depuis, à la fois pour moderniser les chais mais aussi dans les vignes. Aujourd'hui, Rimauresq figure parmi les références classiques de la Provence. A Rimauresq, la philosophie consiste à conserver le meilleur du fruit de la vigne. Les sols sont travaillés tout au long de l'année, et les vignes sont enherbées. Pour la vinification des blancs et des rosés, l'objectif, tout au long du processus, est de préserver la fraîcheur des raisins: ceux-ci sont récoltés le matin pour bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Les baies macèrent ensuite à froid, en cuves inox thermorégulées. Les jus de presse et de goutte, pressurés à froid, fermentent ensuite à basse température. Les blancs et les rosés, élevés sur lies font l'objet d'un bâtonnage régulier qui apporte aux vins gras et arômes.
Le nom Domaine Rimauresq va d'ailleurs être choisi à cette époque et fait référence à la Rivière des Maures, "Real Mauresque", qui traverse le vignoble. En 1941, les propriétaires du domaine vont s'associer à d'autres propriétés voisines pour créer le Syndicat des Côtes de Provence. L'objectif était de créer l'Appellation d'Origine Contrôlée, désormais bien connue, que reconnaîtra ainsi les vins du domaine. En 1955, le Domaine Rimauresq va faire partie des membres fondateurs du club des Crus Classés, disposant lui-même de cette illustre distinction. Enfin en 1988, la famille écossaise Wemyss rachète le domaine aux propriétaires historiques, les Isnard. Ils sont toujours à la tête du domaine, avec l'ambition de cultiver le vignoble le plus respectueusement possible. En 2017, ils vont d'ailleurs orienter leur mode de viticulture vers l'Agriculture Biologique afin d'être en harmonie parfaite avec leurs valeurs. Les propriétaires L'influence du climat local sur le Domaine Rimauresq Un vignoble typiquement provençal Le Domaine Rimauresq bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, notamment avec la présence du mistral, mais également d'un micro climat qui le singularise des autres domaines de l'appellation Côtes de Provence.
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