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Fuissé Le Clos Les Brulés Les Ménétrières Les Perrières Les Reisses Les Vignes Blanches Solutré-Pouilly Vers Cras (une partie du climat se trouve sur Fuissé) Au Vignerais Aux Bouthières Aux Chailloux En Servy La Frérie Le Clos de Solutré Pouilly Vergisson En France La Maréchaude Les Crays Sur la Roche D'autres articles qui pourraient vous intéresser Elégance des Volnay de retour! Après deux années de "coupure" liées à la pandémie, la manifestation Élégance des Volnay est de retour. L'occasion de redécouvrir une appellation encore beaucoup trop sous-estimée. Pouilly-Fuissé > Jean Claude BOISSET. 13 mai 2022 Top départ pour la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin! Sur un vaste terrain de 6, 5 hectares occupé jusqu'en 2015 par l'hôpital général de la ville, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin a ouvert ses portes. Gros plan sur un chantier d'envergure, son contenu, ses promesses. 11 mai 2022 Beaujolais: de "tête de Turc" à "chouchou"? Les planètes sont-elles en train de s'aligner pour le Beaujolais et notamment pour ses appellations régionales: Beaujolais et Beaujolais-Villages?
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Vinification Récolte: 4 septembre 2020. Vendanges manuelles. En cuverie: les grappes entières sont pressées légèrement pendant 2h30. Le moût dont la température descend jusqu'à 12°C est placé en cuve inox pour le début de la fermentation en levures indigènes. A 1032 de densité il est placé en pièce bourguignonne, sans débourbage pour conserver un maximum de lies et pour finir la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Elevage Elevage: 8 mois sur lies, sans soutirage ni bâtonnage pour accentuer d'une part les qualités minérales du vin mais aussi préserver un maximum d'arômes fruités et floraux - 43% de fûts neufs. Futaille: bois d'origine française. Chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat. Millésime Equilibré et concentré Les vendanges se sont déroulées en ordre inversé. Pouilly fuissé 1er cru de la. Elles ont débuté par les rouges mûrs avant les blancs. Une vendange très saine mais il a fallu trier les baies grillées par le soleil surtout pour les pinots noirs, les chardonnays ayant mieux résistés à la chaleur.
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PDF Région: Bourgogne Niveau: Premier Cru AOC: Pouilly-Fuissé Cépages: Chardonnay Couleur: Blanc Dégustation Ce très joli premier cru combine une aromatique très gourmande et intense (citron, fleurs blanches, touche de miel) suivie d'une belle texture en bouche. Un vin rond, généreux et terriblement séduisant de l'apéritif au repas! Accords mets-vins Vin d'apéritif, ce vin séduira également vos papilles sur une andouillette, un plateau d'huitres, une salade gourmande ou des fromages de chèvre secs. Terroirs Dans le Sud de la Bourgogne, l'appellation Pouilly-Fuissé est toute en générosité. Ses premiers crus récemment classifiés témoignent de la qualité indéniable de ces grands terroirs. Le Clos Reyssié est sur la commune de Chaintré. Mâconnais Village: Pouilly-Fuissé Niveau: Village Couleur jaune franche aux accents de miel. Nez frais d'agrumes confits, fruits jaunes et touche de tilleul. Pouilly fuissé 1er cru pour. Belle rondeur et amplitude en bouche. Un vin de plaisir digne de ses nobles origines mâconnaises. Appréciable seul à l'apéritif, avec quelques toasts de saumon ou des petits cubes de comté.
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Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l'est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d'altitude. Pouilly-Fuissée, vue par Frédéric-Marc Burrier L'appellation Pouilly-Fuissée, décryptée par Jean-Pierre Renard Pouilly-Fuissé, vue par Antoine Vincent Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation Climats classés en 1 er cru Au Vignerais Aux Bouthières Aux Chailloux Aux Quarts En France En Servy La Frérie La Maréchaude Le Clos Le Clos de Monsieur Noly Le Clos de Solutré Le Clos Reyssier Les Brulés Les Chevrières Les Crays Les Ménétrières Les Perrières Les Reisses Les Vignes Blanches Pouilly Sur la Roche Vers Cras
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