Tole Festonnage Pour Portail | Recette - Filet Mignon De Porc À La Vanille | 750G

Wed, 10 Jul 2024 16:17:49 +0000
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6 A la fin de la cuisson, mettre 3 minutes au grill. Conseils Vous pouvez servir ce plat sur un lit de salade non-vinaigré (la sauce du plat servira d'assaisonnement). Nutrition 537 kcal 27% AR* 45. 7 g protéines 92% AR* 20. 9 g sucres 9% AR* 29. 5 g matières grasses 43% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de filet mignon de porc Recettes à base de porc Recettes à base de pommes de terre Recettes de plats uniques Recettes de porc en sauce Recettes à base de vanille Recettes de porc à la vanille Recettes de filet mignon de porc à la vanille Recettes de filet mignon sauce à la vanille Vidéo suggérée

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Réalisez cette recette et partagez votre photo! 1h Facile Budget moyen 537 kcal / personnes Par Communauté 750g Une recette sucrée-salée originale et facile à réaliser. Ingrédients 3 personnes 1 c. à c. de graine de coriandre 3 pommes de terre En direct des producteurs sur 30 g de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive 1 gousse de vanille 1 c. de miel 500 g de filets mignon de porc Préparation Préparation: 10min Cuisson: 50min 1 Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchées et coupées en gros dés. 2 Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le miel, le beurre, les graines de vanille que vous avez extraites de la gousse (ainsi que le reste de la gousse)et les graines de coriandre concassées. Saler, poivrer. 3 Saisir le filet mignon à la poêle dans l'huile d'olive. 4 Dans un plat, mettre le filet et le napper de sauce. Le mettre au four pendant 40 minutes à 210°C en arrosant régulièrement. 5 Au bout des 40 minutes, inclure les pommes de terre au plat (en les mélangeant bien à la sauce) et laisser cuire encore 7 minutes.

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Calories: 160 par. Astuce recette minceur. La découpe est délicate. alors il est préférable de faire la présentation du filet mignon en croûte complet au sortir du four. Préparation pour Filet mignon de porc et chou-fleur à l'indienne. 1. Nettoyer le chou-fleur en faisant de petits bouquets. 2. Le faire cuire à l'eau bouillante. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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Préparation de la pâte: - Dans une tasse, mélangez 25 ml de lait préalablement tiédi avec la levure pour obtenir un mélange homogène. - Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, mélangez 150 g de farine, la levure, le reste du lait et les 2 oeufs. - Ajoutez ensuite le reste de la farine, le sel et l'huile (après pétrissage, si vous avez utilisé de gros oeufs il est possible que la pâte soit un peu collante, dans ce cas rajoutez un peu de farine). - Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit assez chaud durant environ 30 minutes à 1 heure. - Pendant ce temps, dans une poêle, faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces dans la 1/2 cuillère à soupe d'huile. - Après repos de la pâte, pétrissez-la rapidement. Etalez-la en forme de rectangle sur un plan de travail fariné. Placez le filet mignon sur la pâte, badigeonnez-le de moutarde sur tous les côtes et rabattez la pâte sur les extrémités du filet. - Rabattez ensuite la pâte sur l'un des côtés, badigeonnez le bord avec le dernier oeuf battu puis rabattez le dernier côté dessus.

- Badigeonnez tout le dessus de la pâte avec l'oeuf battu, placez-le dans un plat à four préalablement huilé et fariné. Laissez-le reposer durant 15 minutes. - Faites préchauffer le four à 180°C (Th 6). - Quand le four est chaud, enfournez pour 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce: - Déglacez la poêle ayant servi à cuire la viande en y ajoutant le bouillon de volaille et le vin blanc. Ajoutez-y la carotte épluchée et coupée en tous petits morceaux, l'oignon épluché et émincé, les châtaignes, le thym et le laurier. Laissez mijoter durant 20 minutes. Assaisonnez à votre convenance. - Placez cette sauce dans un saladier, retirez le thym et le laurier puis mixez-la à l'aide d'un mixeur plongeant. - Maintenez cette sauce au chaud. - Lorsque la viande briochée est cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer 5 à 10 minutes. Servez-la ensuite accompagnée de la sauce.