Soupe De Courge Et Chips De Jambon Consorcio Serrano Facile Et Rapide : Découvrez Les Recettes De Cuisine De Femme Actuelle Le Mag, Vtt Lapierre Tout Suspendu Pas Cher Pour

Sat, 13 Jul 2024 11:46:39 +0000
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Voici le truc avec une puce. Elle doit être croustillante, n'est-ce pas? Mais les courgettes ont une forte teneur en eau, alors comment arriver à des chips de courgettes parfaitement croustillantes cuites au four? Quelques conseils simples … Conseils pour les meilleurs chips de courgette Tout d'abord, l'étape la plus évidente est de trancher vos courgettes finement et uniformément. Pour ce faire, j'utilise toujours une mandoline. Deuxièmement, et c'est tellement important, faites tout ce que vous pouvez pour débarrasser les tranches de courgettes de l'humidité. Vous pouvez faire deux choses ici: 1) une fois que les tranches de courgettes sont disposées sur une serviette en papier (l'humidité doit être absorbée par quelque chose, non? ), Saupoudrez-les de sel casher. Le sel attirera l'humidité par osmose. 2) Top salé courgettes avec une autre couche de serviettes en papier ET une feuille casserole lestée avec quelque chose (j'ai utilisé une planche à découper). Et LAISSER pendant 15 à 20 minutes pour que le sel et le poids travaillent ensemble pour évacuer autant d'humidité que possible.

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Chips de pelures de courge 2 portions – PRÉPARATION: 10 minutes – CUISSON: 25 minutes INGRÉDIENTS Pelures de 1 courge 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale Assaisonnements au choix (sel et poivre; cannelle; épices à légumes; paprika fumé; cumin, etc. ) PRÉPARATION 1-Préchauffer le four à 300F en prenant soin de mettre la grille au centre. 2-Laver la courge à grande eau. 3- À l'aide d'un économe, peler la courge de manière à former des rubans. 4-Mettre les rubans de courge dans un bol et les enrober d'huile. 5- Déposer les rubans sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. 6- Saupoudrer les rubans de courges de votre assaisonnement. 7- Enfourner environ 25 minutes. Vérifier les chips à plusieurs reprises pendant la cuisson. Les chips sont prêtes lorsqu'elles sont croustillantes. 8- Déguster tel quel ou ajouter comme garniture à une soupe ou une salade.

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Marqués au fer rouge du sceau ConsorcioSerrano, cette signature est le gage de qualité, de traçabilité et de savoir-faire d'un jambon d'exception élaboré artisanalement au cœur des régions montagneuses d'Espagne. Avec 12 mois d'affinage en moyenne, ce jambon espagnol se savoure à l'infini, à l'apéritif, en salade ou revisité en chips pour accompagner une délicieuse soupe de saison. Les chips de jambon cuit se préparent tout simplement au four. Prévoyez de les faire à l'avance (voire même la veille) car il faut qu'elles aient le temps de refroidir complètement pour trouver leur juste dose de craquant. Le plus simple et de les envelopper bien à plat dans du papier sulfurisé, de les déposer toujours à plat sur une plaque à four, et de mettre par-dessus un poids (j'utilise un plat à gratin vide), pour éviter que les tranches de jambon ne gondolent lors de la cuisson au four. Une fois refroidies, il ne restera plus qu'à découper les tranches de jambon en chips de la taille de votre choix. Avec les chutes, préparez donc des copeaux de jambon croquants, que vous parsèmerez sur votre soupe comme vous le feriez avec du fromage.

Évitez les dépenses et la graisse des versions frites. Les croustilles de courge musquée cuites au four sont une collation croustillante et délicieuse à la fois savoureuse et naturellement sucrée. Ils ne prennent pas longtemps à faire dans votre four et sont beaucoup plus sains que les puces conventionnelles. Ce dont vous aurez besoin 1 grande courge musquée Facultatif: 2 cuillères à café d'huile d'olive (extra vierge) Comment le faire Préchauffer le four à 400 F / 204 C. Coupez la partie ronde de la courge contenant des graines et réservez-la pour une autre recette. Couper l'extrémité de la tige du cou de la courge. Découpez la peau épaisse. Couper la courge butternut en rondelles ou tranches très minces. Ils devraient être presque transparents. Vous pouvez utiliser une mandoline, la lame tranchante d'un robot culinaire, un éplucheur de légumes ou un couteau (attention! ) Pour ce faire. Mélanger les tranches de courge avec l'huile, si vous utilisez. Utilisez vos mains propres pour séparer les morceaux et enduire chacun d'eux avec l'huile.

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