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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Publication sponsorisée par Destination Cognac Tags: cocktail Cognac Destination Cognac Bar Louise Cognac Rémy Martin
Cocktail Avec Oeuf Ou La Poule
Soit on prépare le cocktail d'un côté et on émulsionne le blanc d'oeuf d'un autre, en l'ajoutant comme une petite meringue posée dessus. À la dégustation, le liquide traverse la meringue, ce qui donne deux textures et deux sensations. Pour faire cette mousse séparement, on prend une passoire à cocktail, on enlève le ressort que l'on met dans le shaker avec le blanc d'oeuf avant de secouer énergiquement. Cocktail avec oeuf en. " Les conseils " On peut rajouter du sucre glace dans le blanc d'oeuf, puis passer un coup de chalumeau sur la mousse. Le côté caramélisé obtenu donnera un aspect 'dessert' au cocktail. Attention tout de même à utiliser le blanc d'oeuf dans les drinks adaptés, c'est-à-dire les cocktails 'sour' et les breuvages concentrés. il ne faut pas tomber dans le piège d'en mettre dans tous les cocktails! " L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
THE cocktail Pour deux verres de Pisco Sour: 80ml de Pisco 40ml de jus de citron vert 20ml de sirop de sucre de canne 10 à 15 glaçons Le blanc d'un œuf "L'œuf de nos Villages" Un bâton de cannelle Mettez le jus de citron vers avec le Pisco, le blanc d'œuf et la glace dans un mixeur. Mixez le tout jusqu'à que le blanc mousse. Ajoutez du sucre selon vos goûts, servez et dégustez!