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Aux légumes, au potiron, à la tomate... Aujourd'hui, une soupe sur deux consommée en France est achetée, toute prête, au supermarché. Si la traditionnelle brique reste reine avec 60% des ventes, depuis quelques années, elle fait la grimace face à de nouvelles marques qui ont fait leur apparition au rayon frais. Affirmant que leurs produits sont aussi bons que ceux faits à la maison, elles représentent aujourd'hui environ 20% des ventes, soit autant que les potages déshydratés (1), et séduisent nombre de clients, alors qu'elles affichent des prix deux à cinq fois plus élevés. Quelle est la différence de composition entre les briques ordinaires et ces soupes "fraîches"? Les recettes ressemblent-elles à celles de nos grands-mères? La soupe cherche encore la bonne recette - Sauces et soupes. Que mangez-vous vraiment quand vous achetez un potage industriel? Les journalistes du documentaire "Soupes: le bon filon du rayon frais" diffusé dimanche 15 décembre sur M6 (2) ont mené l'enquête. Pour savoir ce que contiennent les soupes en brique classiques, ils ont sollicité deux géants du secteur, Knorr et Liebig, mais aucun n'a accepté de les recevoir.
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Davantage de goût Le renouvellement des saveurs et des textures est la demande principale des consommateurs. Knorr Moments gourmets a réussi son implantation depuis un an. Liebig lance les gammes Jeunes Chefs et Doux Plaisirs. Ariaké arrive avec ses soupes miso, tandis qu'au rayon frais, Costes continue à décliner ses recettes inédites et chics (soupe de légumes verts au quinoa, épinards, petits pois, fèves et crème de légumes à la ricotta, carotte, céleri, basilic). Coup de froid sur le frais - 2% L'évolution en volume, des ventes de soupe au rayon frais + 2, 1% L'évolution en valeur Source: Nielsen Les efforts ne sont pas toujours payants, et les résultats, pas toujours à la hauteur des espérances. Malgré une inventivité sans cesse renouvelée au travers des recettes et des lancements de gammes, les ventes de soupes au rayon épicerie restent en berne. Soupe liebig rayon frais de douane. En grandes surfaces, elles ont même reculé de 2, 3% depuis un an. Cette tendance s'explique notamment par le retour du fait-maison depuis trois ans environ.
Le produit se veut pratique avec un réchauffage tel quel au four à micro-ondes, il est doté d'un couvercle. Les deux rivaux se rejoignent sur la promesse de recettes aux listes très courtes d'ingrédients 100% naturels. La soupe de Knorr tourne autour de 3, 20 € le litre et celle de Liebig autour de 5, 50 € le kilo.
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La température idéale de dégustation se situe entre 15 et 18°, dans un verre bombé à col étroit, afin de profiter pleinement de ses arômes. A conserver à la verticale, pour éviter que le bouchon n'altère ses saveurs, à l'abri de la lumière, dans un endroit tempéré. Verre à whisky jb g. Pourcentage d'alcool par volume 40 Marketing Avantages produit J&B RARE 40D 100CL Description marketing J&B Rare est un whisky écossais composé de 36 single malts et 6 whiskies de grains soigneusement assemblés selon la recette de Charlie Julian. Parfaitement équilibré, J&B est un whisky de qualité, subtil, élégant qui n'a pas peur de casser les codes: sa bouteille verte et son étiquette jaune distinguent nettement J&B Rare des autres écossais, né à Londres de l'association unique de 42 whiskies différents, J&B est aujourd'hui le whisky le plus connu des Français. J&B Rare est composé de 36 single malts et 6 whiskies de grains hauts de gamme soigneusement sélectionnés et assemblés pour créer son moelleux caractéristique, selon la recette élaborée par le maître assembleur Charlie Julian.
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