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Si oui, selon vous, quels sont les critères à prendre en compte dans le choix de la cave? Merci pour vos lumières!!! :-)) Ronan "I drink it when I'm happy and when I'm sad. Sometimes I drink it when I'm alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I'm not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it – unless I'm thirsty…" LiLy Bollinger 25 Juil 2014 12:00 #11 Bien entendu, tout dépend du champagne mais il y en a qui vieillit délicieusement. Mis à part le fait que la cave doit être faite pour le vieillissement, pas de critère particulier. En réfléchissant un peu, je dirais que si en fait: il n'y a pas plus hétérogène que les bouteilles de champagne de par leurs formes et leurs formats aussi divers que variés: cela peut poser des problèmes pour les stocker. A part si l'on opte pour de nombreuses clayettes afin de ne pas les superposer... ce qui signifie une très importante perte de place!! Vieux frigo comme cave à vins. « Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne.
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Nous avons 1141 invités et 29 inscrits en ligne yaume Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Bonjour, Ma question peut vous surprendre, mais quelles sont les diffèrences fondamentales entre une cave à vin et un frigo? Autrement dit, qu'es ce qui empeche fondamentalement d'utiliser un frigo comme une cave à vin? La temperature est elle inapropriée? Trop d'humidité dans un frigo? Merci pour votre retour. Le vin c'est comme les femmes, un peu ça rend heureux, un peu trop ça soule 09 Avr 2014 16:07 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Probablement que certains vont parler de l'hydrométrie, du froid, ou autres. Frigo avec cave à vin armoire. Perso, je dirais: les vibrations. Je trouve qu'un frigo est moins stable aux vibrations qu'une armoire conçue pour ça, avec silent-blocs et autres dispositifs. Et sur le long terme, les vibrations, c'est moyen. cdt thierry 09 Avr 2014 21:34 #2 Vibrations +1 Froid: jusqu'à combien on peut faire monter un frigo sans en ouvrir la porte ou enlever de l'isolant?
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Bonne journée Bruno 10 Avr 2014 08:56 #8 Sur le point de l'humidite, une grande partie des caves a vins ne la gere pas du tout (uniquement sur les modeles haut de gamme). Par contre sur le point de la solidite, je ne pense pas qu'un frigo classique soit capable de supporter la charge de 150 ou 200 bouteilles (on arrive vite a 150/200 kg). Stephane 10 Avr 2014 09:06 #9 assemien bruno écrivait: > Bonjour > > Tout dépend de ce que tu souhaites, est ce un > modèle de conservation ou de vieillissement. Diffèrences entre un frigo et une cave à vin - La Passion du Vin. > Eurocave à plusieurs modèles qui sont tes bien. > En plus tu pourras avoir des remises à la foire de > Paris fin avril si tu habites la région > Parisienne. > Bonne journée > Bruno Oui j'avais entendu parler et vue eurocave, mais le hic c'est que c'est un peu cher. Sinon je recherche plutot une cave de vieillissement, bien que je ne saisis pas trop quelles peuvent en etre les differences, pour moi le principe etant de mettre le vin au frais et a l'abris de la lumiere. 10 Avr 2014 11:03 #10 Bonjour à tous, Je m'immisce dans ce post de manière subreptice et j'en profite honteusement pour poser une question existentielle: Est-ce que cela à du sens de mettre en cave de vieillissement du champagne?
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09 Avr 2014 21:37 #3 le plus gros problème c'est l'air qui assèche les bouchons au vieillissement dans un frigo, d'où risque d'oxydation à court terme. les caves ont des systèmes d'humidification. la température n'est pas un problème pour qui est très patient (4/6 degrés, faut être patient pour l'évolution des vins). les vibrations en effet, c'est problématique aussi. 09 Avr 2014 21:40 #4 je peux dire une bêtise? (comme qui dirait) je pense que la température est bien moins uniforme dans un frigo que dans une cave à vin. O. 09 Avr 2014 21:47 #5 yaume écrivait: > Autrement dit, qu'es ce qui empeche > fondamentalement d'utiliser un frigo comme une > cave à vin? Ben c'est simple, y a plus de places, il y a déjà la bière! -D 09 Avr 2014 21:50 #6 Et quelle marque/modele de cave à vin conseilleriez vous? Frigo avec cave à vin climadiff. 10 Avr 2014 00:19 #7 Bonjour Tout dépend de ce que tu souhaites, est ce un modèle de conservation ou de vieillissement. Eurocave à plusieurs modèles qui sont tes bien. En plus tu pourras avoir des remises à la foire de Paris fin avril si tu habites la région Parisienne.
Lea - 07/08/19 63 344 vues Des conditions optimisées Équipés de vitres teintées anti-UV et de la technologie de froid brassé, ces appareils assurent les deux points clés pour conserver un vin: une température constante et l'absence de vibrations. De plus, ces modèles sont pourvus de clayettes en bois qui offrent un rangement stable et adapté à tous les types de bouteilles. Une capacité de 28 à 39 bouteilles selon les modèles Vous pensiez que ces appareils ne permettaient de stocker qu'une dizaine de millésimes? Que nenni! Le modèle AEG a une capacité de 39 bouteilles! De quoi stocker son vin pour l'année… (Attention la capacité correspond à des bouteilles standard de type Bordeaux. Dès lors que vous variez les crus et les formes de bouteilles, celle-ci décroît. Réfrigérateur avec cave à vin intégrée - Kiss My Chef. ) Une température ajustable à votre convenance de 5 à 20°C Vous pouvez vous servir de cet espace pour mettre en température vos meilleurs crus avant de les déguster, mais pas seulement! Le modèle Liebherr propose deux espaces séparés qui peuvent se régler à des températures différentes.
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