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Dans la mythologie grecque, la Sybille est une prêtresse d'Apollon - à l'instar de La Pythie - qui donne une divination énigmatique, symbolique, offrant ainsi de larges interprétations. Grâce à la Sybille, l'être humain peut communiquer avec le divin, appréhender certains secrets et les retransmettre sous formes de transes, de chants, de danses aux autres mortels. Vous avez aimé « L'oracle De La Sybille »? Quelle note lui donneriez-vous? L'oracle de la sybille: histoire et définition La Sybille symbolise à plusieurs titres la révélation dans tous ses sens et c'est naturellement qu'on la retrouve au nombre de 12 (comme les signes du zodiaque, comme les apôtres du Christ) dans certaines prophéties, certains oracles. Le jeu de divination par les cartes appelé l'Oracle de la Sybille est un jeu divinatoire très utilisé en cartomancie et ce dès le 19e siècle en France. C'est la voyante même de Napoléon Bonaparte qui introduit ce jeu dans les salons mondains. L'oracle De La Sybille - Tarot Gratuit. Le jeu de cartes puise son inspiration dans les scènes quotidiennes de la vie et se déclinent sous 52 cartes (+ 1 carte supplémentaire, la fameuse Sybille qui représente soit le consultant, soit la question elle-même) au format 6x11, appelées « lames ».
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Pied de mouton Hydnum repandum Hydnum repandum, le Pied-de-mouton, encore appelé Hydne sinué est une espèce de champignons basidiomycètes comestibles de la famille des Hydnaceae. Le nom de genre est tiré du grec ûdnon, « tubercule » (désignant originellement la truffe) en référence à l'aspect bosselé du chapeau. L'épithète spécifique repandum, « retroussé », est une allusion à la forme de la marge du chapeau. Il porte de nombreux noms vernaculaires plus ou moins pittoresques, locales, ambiguës ou patoisantes, en référence aux aiguillons portés par son hyménium: « Langue-de-chat », « Barbe-de-vache », « Barbe-de-chèvre », « Erinace », « Chevrette », « chevrotine », « Farinet », « Mouton », « Oursin », « Prignoche », broquichou dans le Béarn barbissou en Dordogne. Il est appelé Stoppelpilz (littéralement « champignon de chaume ») en francique lorrain et en alsacien. Période de disponibilité Habitat Mycorhiziques, ils poussent de manière isolée ou plus souvent en groupes (souvent alignés formant des veines qui suivent les racines sous-jacentes, ou en cercle formant des faux ronds de sorcière qui se développent parallèlement à la croissance centrifuge des radicelles), d'août à novembre, voire décembre, en sous-bois humides de feuillus ou conifères (le plus souvent du hêtre et de l'épicéa), sur sol calcaire non acide.
Il est donc préférable de consommer les sujets jeunes ou d'ôter — en grattant avec le pouce ou une petite cuillère — les aiguillons pour supprimer l'âpreté tout de même raisonnable des sujets âgés. Dans ce cas, il est conseillé de jeter l'eau rendue par le champignon en début de cuisson [10]. Comme la girolle, ce champignon nécessite une cuisson lente et prolongée. Il a l'avantage de ne pas réduire à la cuisson. Les plus petits peuvent être mis en vinaigre et utilisés comme condiments [10]. L'espèce a une forte capacité de bioaccumulation du césium 137, aussi est-il recommandé de la consommer en quantité modérée [11]. Hydnum rufescens, l'hydne roussissant, également comestible, tantôt considéré comme une variété, tantôt comme une espèce à part entière, présente les différences suivantes: Du fait de la présence d'aiguillons, le pied-de-mouton est très reconnaissable. Il peut se confondre avec l'hydne rougissant, plus difficilement avec plusieurs genres de la famille des Bankeraceae qui ont aussi des aiguillons: Phellodon (en) et Hydnellum à la chair très coriace immangeable, Bankera à la chair également coriace qui dégage une forte odeur épicée [12] en séchant, sarcodons (au chapeau brun couvert de grosses écailles dressées) consommés dans certaines régions mais à la chair à consistance de liège [13].
Pages pour les contributeurs déconnectés en savoir plus Hydnum repandum Pour le compacteur, voir Rouleau compresseur. Espèce Hydnum repandum, le Pied-de-mouton, encore appelé Hydne sinué, est une espèce de champignons basidiomycètes comestibles de la famille des Hydnaceae. Le nom de genre est tiré du grec ûdnon, « tubercule » (désignant originellement la truffe) en référence à l'aspect bosselé du chapeau. L' épithète spécifique repandum, « retroussé », est une allusion à la forme de la marge du chapeau [1]. Hydnum repandum L. 1753 [2] Il porte de nombreux noms vernaculaires plus ou moins pittoresques, locaux, ambigus ou patoisants, en référence aux aiguillons portés par son hyménium [3]: « langue-de-chat », « barbe-de-vache », « barbe-de-chèvre », « érinace », « chevrette », « chevrotine », « farinet », « mouton », « oursin », « langue de bœuf », « prignoche », broquichou dans le Béarn, barbissou en Dordogne. Il est appelé Stoppelpilz (littéralement « champignon de chaume ») en francique lorrain et en alsacien.
Elle développe une certaine amertume chez des sujets plus âgés [5]. Mycorhiziques, ils poussent de manière isolée ou plus souvent en groupes (souvent alignés formant des veines qui suivent les racines sous-jacentes, ou en cercle formant de faux ronds de sorcières qui se développent parallèlement à la croissance centrifuge des radicelles) [6], [7], d'août à novembre, voire décembre, en sous-bois humides de feuillus ou conifères (le plus souvent du hêtre et de l'épicéa), sur sol calcaire non acide. La récolte ne commence souvent qu'en octobre, le champignon étant caché sous la litière avant cette date [8]. La fructification débute généralement dès la fin de l'été (localement dès le mois de mai). Elle devient surtout plus fréquente quand le temps se refroidit en automne et, grâce à la consistance ferme et épaisse de sa chair, jusqu'en hiver en l'absence de gel ou de neige [9]. Le pied-de-mouton est reconnu comestible. On apprécie sa chair croquante, quoique parfois amère chez les sujets âgés.
Consommabilité: (Comestible) Recommandation officielle: Conservation: Conserve de vinaigre/vin blanc: pour accompagner un plat de fromage ou un apéro Remarque: existe aussi en variété rufescens, un peu plus jaune ou albium, toute blanche. Doit être longuement blanchi afin qu'il perde son amertume. Très bon au vinaigre pour accompagner une raclette. Détermination: Carpophore > Aiguillons sous le chapeau > Champignon à chair ferme > Pas en forme de touffe > Chapeau unique > Chapeau non écailleux, blanchâtre > Hydnum Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Thelephorales > Bankeraceae > Sarcodon Télécharger la fiche en PDF Photos:
Son odeur fruitée et sa saveur sont agréable et douce à amarescente, légèrement astringente ou légèrement poivrée, rappelant la girolle. Elle développe une certaine amertume chez des sujets plus âgés.
Le chapeau du sporophore, set et mat, est charnu et dissymétrique, légèrement bosselé, et mesure 3 à 10 cm de diamètre, 15 au maximum. Sa cuticule mate est plus ou moins feutrée, de couleur blanchâtre, beige pâle à brun ochracé et parfois même ochracé ou abricot, à marge longtemps enroulée puis sinuée et lobée [4]. L' hyménium est tapissé d'aiguillons de 3 à 6 mm (rudimentaires au début, ils peuvent atteindre 1 cm blanchâtres à crème (le plus souvent plus pâles ou de la même couleur que le chapeau), très serrés, légèrement décurrents, fragiles et facilement détachables [4]. La sporée est crème. Le pied est excentré, 3 à 8 cm de haut sur 1 à 3 cm de large, plutôt robuste, avec une forme irrégulière variable mais généralement trapu, de la même couleur que les aiguillons, roussissant par endroits [4]. La chair est ferme mais cassante, blanche mais virant à l'orange, presque toujours saine. Son odeur fruitée et sa saveur sont agréable et douce à amarescente, légèrement astringente ou légèrement poivrée, rappelant la girolle.