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Préparation: 20 min Cuisson: 30 min J'aime prendre des classiques et les amener à un autre niveau! C'est le cas de cette recette de hamburger steak farci au fromage avec sauce au Brandy. La boulette est parfaite et juteuse, le fromage explose dans la bouche et sans parler de la sauce… Ahhh cette sauce somptueuse et décadente. J'ai déjà hâte de manger les restants!
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Au Moyen Âge, la viande hachée n'était qu'un mets délicat pour la classe supérieure. Au début du XIXe siècle, les Bifteki sont arrivés pour la première fois en Amérique avec des immigrants de Hambourg. Ce plat, accompagné d'une variété d'accompagnements, est rapidement devenu populaire et est vendu dans les cantines et même sur les étals de rue. Mais parce que les passants ont du mal à manger un steak haché juteux à mains nues, le pain entre en jeu. C'est ainsi qu'est créé le plat bien connu et délicieux « hamburger » (burger dans un petit pain rond). Quelle est la viande idéale pour le burger? Du bœuf haché La viande hachée choisie principalement pour la préparation du bifteki est le bœuf. Le bœuf haché provient d'un animal gros - 20 mois et plus - et est considéré comme une viande de bon goût. Il est largement admis que le bœuf haché doit conserver un pourcentage de sa graisse - environ 20% - afin de conserver son humidité pendant la cuisson et de devenir plus délicieux et juteux. Steak haché farci au fromage au. Du porc haché Le porc haché est principalement utilisé dans des mélanges (avec du bœuf, de l'agneau ou les deux) pour la préparation de boulettes de viande, mais aussi dans des mélanges pour biftekia.
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>> Les astuces et conseils pour réussir la cuisson du poisson au four Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Steak haché : 10 recettes faciles et gourmandes : Femme Actuelle Le MAG. Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Encore plus de recettes Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est une recette facile, rapide à réaliser et qui change pour les repas de tous les jours... Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 2 steaks hachés Sel, poivre 1 cuillerée de moutarde 50 g de gruyère râpé. Préparation Faire cuire les steaks hachés dans une poêle. Recette de steak haché fourré au fromage (steak de hambourg) - Cooking with Dog. Saler et poivrer Préchauffer le gril du four Mettre les steaks dans un plat à four. Tartiner le dessus de moutarde et répartir dessus le gruyère râpé Faire gratiner au four quelques minutes jusqu'à avoir le dessus doré. Pour terminer... C'est une recette de Maman:-) ECRIRE UN COMMENTAIRE