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Située sur le rivage de l'estuaire de Cromarty au nord des Highlands écossaises, la distillerie The Dalmore produit des single malts d'exception depuis 1839. Situation privilégiée Sa situation géographique exceptionnelle lui permet de tirer partie des ressources naturelles dont la région est abondamment pourvue. De l'orge de qualité cultivée sur les rives voisines de Black Isle (nom emprunté par Hergé pour son célèbre album l'Ile Noire), les eaux pures du Loch Morie en provenance directe des collines avoisinantes et la proximité de la mer dont les chais sont soumis à l'influence de l'air et de l'iode, pour une maturation « marine » du whisky. L'influence du clan Mackenzie, propriétaire historique jusqu'en 1960, est encore palpable jusqu'à ce jour. Dalmore - Ecosse: Scotch whisky et distilleries. Elle lui doit son savoir-faire et son emblématique tête de cerf royal qui orne les bouteilles de Dalmore, armoiries de la famille. Richard Paterson, maitre distillateur à The Dalmore depuis 1970 est le garant de la qualité, il goûte, il hume, il assemble sans relâche, perpétuant le « style maison » avec l'aide d'une main-d'œuvre experte et d'un équipement qui a fait ses preuves: les alambics en cuivre bulbeux sont en activité depuis 1874!
Bouteille De Whisky Dalmore 1
NOTE DE DEGUSTATION Cannelle, Vanille et fruits rouges Caractéristiques du produit « DALMORE Cigar Malt Reserve 44% | Single Malt Whisky » Type: Single Malt Whisky Pays: Écosse / Highlands Degré: 44% Volume: 70cl Vendu avec son étui Avis clients du produit DALMORE Cigar Malt Reserve 44% | Single Malt Whisky star_rate star_rate star_rate star_rate star_rate Aucun avis clients En plus du produit « DALMORE Cigar Malt Reserve 44% | Single Malt Whisky » Vous aimerez aussi..
Bouteille De Whisky Dalmore Reviews
Quelques marches plus bas, les imposants alambics de cuivre étincellent. Selon la tradition écossaise, il y aura deux distillations –et non pas trois à l'irlandaise. Le cœur du distillat, incolore et puissamment fruité, chatouille les 65°-70° d'alcool. Les alambics ©The Dalmore "Notre 'new spirit' est grand, puissant. Il le faut pour pouvoir supporter une maturation pendant de longues périodes", observe Shauna Jennens, l'ambassadrice de la distillerie. Mais c'est la suite du processus qui confère au single malt The Dalmore tout son cachet. Ne dit-on d'ailleurs pas que 20% à 25% des arômes qui s'en dégagent viennent de la distillation alors que le reste provient de la phase de maturation en fût? Sélection de whiskies DALMORE - Distillerie Ecossaise - Mon Whisky. Il faut donc pousser les portes des entrepôts noircis par les champignons –si distinctifs des distilleries–, pour découvrir les 63. 000 barriques où le whisky acquière son âme tout en perdant 2% d'alcool chaque année, la fameuse "part des anges". Car The Dalmore déploie toute sa virtuosité en faisant vieillir le précieux breuvage dans des tonneaux ayant hébergé des vins de nature différente.
The Dalmore est l'une des rares distilleries à avoir été dirigée par une femme, entre 1860 et 1866. Lorsque la famille MacKenzie racheta la distillerie en 1866, elle apposa le symbole de son clan - une tête de cerf ornée de 12 cors qui signifie "Royal" sur son whisky. En 1960, la distillerie fusionna avec la société Whyte & Mackay, fondée par des proches des MacKenzie. Haut de page