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Dans le même genre mais avec plus de masse, il y a le poelito qui semble très intéressant. Je penche cependant plus pour une cuisinière en brique. En 2013, David en proposait en formation mais ça été abandonné depuis, je ne sais pas pour quelles raisons. JL01 Messages: 11 Date d'inscription: 25/09/2019 David Admin Messages: 316 Date d'inscription: 10/06/2017 Age: 49 Localisation: SAVOIE, LA CHAVANNE Sujet: Re: Conception d'une cuisinière de masse Jeu 23 Avr - 18:02 Bonjour à tous, Quel plaisir de revenir à mes premières amours, les cuisinières de masse! Je me suis chauffé pendant quelques années avec, j'ai arrêté car l'amplitude du temps d'utilisation est trop court par rapport au four du PDM: avec la cuisinière, tu cuisines pendant le feu, avec le pdm (isolé par le haut), la cuisson au four s'étale beaucoup plus dans le temps. De plus cuisiner sur plaque est une habitude prise avec nos cuisinières à gaz ou électrique, on n'allume pas un four pour faire cuire du riz, et c'est pourtant bien possible (pilaf).
juste de la vapeur d'eau), mais ça dépend de la température initiale du foyer, évidemment: quand on fait un feu tous les jours, celui-ci reste toujours au moins tiède, ce qui facilite le démarrage. Voilà, je vais éviter de trop en rajouter de peur de vous assomer! Du point de vue de la maîtrise de la cuisson, il faut encore que nous nous fassions la main, et je pense qu'on aura plus à en dire dans quelques mois. Ce que nous essayons d'éviter, c'est de devoir faire un feu à chaque fois qu'on veut cuisiner: c'est pas pratique, et ça gaspille du bois. Mais le pouvoir d'accumulation du poele fait qu'à condition de bien s'organiser, ça ne devrait pas être nécessaire: il suffit de s'habituer à utiliser davantage le four que la plaque, et de s'organiser en conséquence (car température descendantes, forcément). Le feu nous sert souvent de "macro-ondes", pour réchauffer du lait pour le petit le soir par exemple, ou réchauffer des restes, etc... Des petites choses pour lesquelles il serait bête de devoir faire un feu!
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