Domaine De Sahari Vin Rouge Du Maroc
Domaine de Sahari rouge AOG Beni M'tir (Maroc) 2019 Code SAQ: 717413 • 14, 45$ Cela fait des années que ce vin est à la SAQ et je ne l'avais encore jamais goûté! J'ai sauté sur l'occasion de voyager en toute sécurité. Le nez de cet assemblage de cabernet sauvignon, de grenache noir, de syrah et de merlot est des plus séduisant, avec ses notes franches de fruits noirs et de confiture de mûres. Je craignais un vin sucré en bouche, mais pas du tout! C'est aromatique, mais plein de fraicheur. Il y a même une certaine trame tannique qui vient l'enrober un peu. On va se régaler avec les couscous et les tajines végé ou au poulet. Ça met de bonne humeur dès l'apéro et en préparant le repas. Bravo!
Domaine De Sahari Vin Rouge Du Maroc Sur
Vincent se passionne pour tous les aspects de la vinification qu'il maîtrise parfaitement. C'est lui qui mène la charge pour affiner la qualité des vins et faire passer le domaine du biologique au pleinement biodynamique. Il croit fermement qu'il faut laisser la nature produire ses richesses sans interférer, ce qui se retrouve dans l'élégance et la complexité croissantes des vins. Jean Natoli, consultant. C'est un agronome-œnologue de renom et un des experts en vin les plus influents du Languedoc. Il a pour principe que chaque vin doit avoir son propre caractère et dessein, et a facilité la création de plusieurs vins qui comptent parmi les meilleurs du Languedoc. Il collabore avec Vincent pour donner naissance aux vins, alliant son expérience technique remarquable aux compétences viticoles de Vincent. Le vin Assemblage: Syrah, Grenache et Mouvèdre Vinification: les raisins sont égrappés, puis vinifiés en cuves en inox et les tanins et la couleur sont extraits à l'aide de plusieurs méthodes traditionnelles (remontage, délestage et pigage).
Domaine De Sahari Vin Rouge Du Maroc Paris
Cépages Mourvèdre, Syrah et Grenache - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Languedoc - Garde: jusqu'en 2025 - Servir à 17 °C Les terres Etabli à plus de trois cents mètres d'altitude dans les contreforts des monts du Haut-Languedoc, dans le village de Cabrerolles, le domaine doit son nom à l'énorme cratère situé en son cœur (deux cents mètres de diamètre et quatre-vingt de profondeur). Les terres sur lesquels le domaine est implantés influence considérablement la qualité de nos vins. Les monts des Cévennes au nord protègent de la rudesse des vents et créent un courant descendant d'air frais qui confère aux vins fraîcheur et acidité, tandis que la Méditerranée au sud envoie les brises marines dont la chaleur favorise la maturation optimale du raisin. Qui plus est, on retrouve dans nos vins l'expression marquante des terres sur lesquelles les vignes sont établies Les terres rocailleuses et schisteuses, dérivées d'ardoise, ne se trouvent que dans quelques régions du monde. Sur le schiste, les racines de la vigne doivent s'enfoncer profondément, ce qui produit des récoltes modestes et donne aux vins une élégance et une minéralité distincte et renommée, tout en les imprégnant des arômes des herbes sauvages caractéristiques de la garrigue environnante.
Région: Maroc Désignation: AOG Guerrouane Cépage: Cabernet Sauvignon, merlot Accords suggérés: Tajine, Couscous, tout type de plats méditerranéens. Conseil: Servir à 18 °C