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Cuisine créole, Cuisine du monde, Ile Maurice, Plat principal, Réunion, Traditionnel 18. 11. 2021 Biryani poulet mauricien avec ses œufs frit aux épices Le Briani de poulet aussi appelé Biryani est d'origine indo-pakistanaise. Cette savoureuse recette est très populaire à l'ile Maurice, mais aussi à la Réunion sa voisine et il faut bien reconnaitre qu'on le comprend tellement le mélange de saveurs du briani poulet et ses épices parfumés est savoureux. Comment Faire Du Poulet Biryani Dans Un Cuiseur à Riz - Durance Motos Honda. Je ne vais pas vous sortir une hypothétique grand-mère indienne, mais une amie mauricienne d'origine indo-pakistanaise qui est une pro du biryani maison dont je vous propose la recette aujourd'hui. On prépare le briani de poulet en 2 temps, la veille on fait mariner le poulet dans du yaourt, des épices et des aromates et le lendemain on passe à la cuisson et l'assemblage de la recette. Ma recette du biryani poulet mauricien peut se cuire dans un Rice Cooker (l'idéal) ou dans une grande cocotte avec couvercle. Cette recette créole d'origine indienne nécessite du temps de préparation, mais comme on dit: le jeu en vaut la chandelle tellement c'est bon.
Recette Briani Poulet Au Rice Cooker Pasta
BIRYANI au POULET (recette facile)[ activez les sous titres] - YouTube
Si tout le monde pense que dans les îles on ne mange que du poisson, ce n'est pas forcément le cas! Nichée au beau milieu de l'océan Indien, l'Ile Maurice, qui ne fait que quelques km², dispose d'une richesse culinaire assez exceptionnelle. Entre les plats en sauces, les recettes à base de riz et de viande ou encore les petits encas à manger sur le pouce, vous trouverez tout ce que vous aimez chez les mauriciens. Ce qui est encore plus frappant, c'est que les personnes qui n'aiment pas forcément manger des légumes arrivent tout de même à trouver leur bonheur en les dégustant. Vous y gouterez, ils sont différents de ceux que vous trouverez en Europe… Le Biryani de l'Île Maurice est un art Faire du Biryani est un art. Il faut savoir relever le défi de faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre sans trop cuire le riz. Le Bhandari ou le chef doit connaître la bonne proportion de chaque ingrédient et élément placé dans le Deg (récipient de cuisson). Recette briani poulet au rice cooker pasta. Il ne doit pas y avoir trop d'eau ou d'huile qui rendrait le Biryani collant et qui brûlerait les épices au fond.
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