Galaxy Tab 3 Prix Maroc | Mieux Que Le Chocolat, Les Bienfaits Du Cacao Cru – La Santé Naturelle

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Un article écrit par Quentin, cofondateur de Darwin Nutrition, le nouveau média qui explore le meilleur de l'alimentation. Tout le monde aime le chocolat pour son goût, mais c'est pour la riche nutritionnelle du cacao que nous devrions en consommer quotidiennement. En effet le cacao, qui signifie « nourriture des Dieux » en grec, est un concentré de bienfaits. Il est énergisant, antioxydant et particulièrement bon pour le moral… Et comme pour de nombreux aliments, c'est en le consommant cru que l'on profite véritablement de ses nombreuses vertus. Après la récolte des cabosses contenant les fèves de cacao, ces dernières sont extraites (l'écabossage) puis mises en fermentation dans des feuilles de bananier. Elles sont ensuite séchées au soleil. Ce sont ces fèves de cacao, pas encore torréfiée (c'est-à-dire chauffées entres 120° et 140°) qui sont considérées comme crues, car leur température n'a pas dépassé 47°. Pourquoi consommer le cacao cru? Il est maintenant avéré que la torréfaction est responsable d'une diminution sensible de la teneur en nutriments, et notamment en polyphénols, antioxydants à l'origine de la majorité des bienfaits du cacao.

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30 g de chocolat cru par jour apportent donc un tiers des besoins. Le cacao cru est très riche en antioxydants. Le cacao est un des aliments les plus riches en flavonoïdes. Ces actions antioxydantes et anti-inflammatoires, aident à lutter contre les maladies cardiaques, le mauvais cholestérol, à réduire la pression sanguine, stimule l'immunité et améliore l'attention et la mémorisation. La fève de cacao contient du fer (200 mg pour 100 g), nos besoins varient entre 10 et 20 mg par jour, donc 10 g de cacao couvre notre apport en fer recommandé. Il contient du zinc (10 mg pour 100g) Cet oligo-élément participe au bon fonctionnement du système immunitaire et hormonal. Notre besoin journalier en zinc est de 10 mg par jour, donc 30 g de cacao cru nous apporte un tiers. Dans le cacao, il y a des substances stimulantes (les méthylxanthines) comme la caféine mais qui ne représente que 0, 4% et de la théobromine présente à 1, 6%. C'est pour cette raison que le chocolat est un tonique et a une action positive sur l'humeur.

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Il ne faut toutefois pas en abuser, car tout ce qui est trop est mauvais. Cacao cru, quelle quantité par jour? Il est vrai que le chocolat sous sa forme pure de fève de cacao présente de nombreux avantages pour la santé. Cependant, une consommation excessive n'est jamais indiquée. Pour cause, le cacao cru contient notamment de la caféine (600 mg pour 100 g de poudre de cacao cru). Quelques effets secondaires peuvent donc survenir, comme une nervosité ou une irritabilité accrue. Il en est de même pour la théobromine qui, on rappelle, a aussi un effet stimulant. Tout cela peut interférer dans vos habitudes de sommeil et peut donc décupler les risques d'insomnie. D'ailleurs, c'est justement pour cette raison qu'il est souvent recommandé d'en consommer le matin plutôt que le soir. En outre, une trop grande quantité de cacao cru contribue également à l'augmentation du rythme cardiaque. Ainsi, mieux vaut l'éviter si vous avez déjà des problèmes qui y sont relatifs. De même, il est aussi déconseillé pour les personnes en faiblesse hépatique ou dans le cadre d' une détox.

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jeudi 24 mai 2018 mis à jour le mardi 1 octobre 2019 « La santé, c'est du chocolat » affirmait Brillat-Savarin. Surtout dans sa version non torréfiée. Croquez ses vertus détonantes! Nos recettes au chocolat cru • Douceur chocolatée chauffer 30 cl de lait (ou de boisson végétale au soja) et verser doucement sur deux cuillères à soupe de poudre de cacao cru. Parfumer avec une cuillère à café de cannelle en poudre et sucrer au miel. • Dessert rapide stracciatella-framboise verser dans un bol un yaourt nature, et parfumer avec 1 cuillère à café de sucre vanillé. Mélanger et ajouter une barquette de framboises fraîches. Ajouter 1 cuillère à café de grué de cacao cru et déguster bien frais. A lire également: 17 recettes au chocolat pour fondre de plaisir 10 signes qui prouvent que vous êtes accroc au chocolat Bonheur et bonne humeur: 10 aliments qui rendent heureux! Marie France, magazine féminin

Les antioxydants, hautement présents dans le cacao cru, auraient également un effet anti-âge prouvé grâce à la protection des cellules contre le vieillissement prématuré. Par ailleurs, la fève cacao cru a une vertu quelquefois négligée qui est sa forte teneur en théobromine. Il s'agit d'un alcaloïde (une substance organique spécifique aux végétaux) qui est connu pour avoir un effet stimulant. Comme la caféine donc, mais à la seule différence que son action est plus douce et est répartie sur une plus longue période. Un parfait substitut au café donc! Le cacao cru contre le stress? Oui! Ce n'est plus un secret pour personne, un chocolat noir de bonne qualité peut réellement améliorer votre humeur. Mais saviez-vous que cet effet est encore plus accentué dans le cas du cacao cru? En effet, on y retrouve de la phényléthylamine (PEA) qui booste la production de sérotonine, le neuromédiateur de l'apaisement. Cet acide aminé favorise en plus la vigilance, l'attention et la mémoire. Le cacao cru permet ainsi d'équilibrer le système nerveux et est vraiment efficace pour combattre les sauts d'humeur.

Comme quoi, c'est l'excès qui serait dangereux. II- Nutriments et composition du cacao La bonne nouvelle pour les amoureux de cacao est qu'il s'agit d'un élément qui bénéficie à toutes sinon à chaque fonction de l'organisme. Consommés, frais, le cacao est très riche en chrome et en magnésium (le magnésium par contre qui représente le minéral le plus déficient chez l'humain en général). L'ensemble des éléments contenus dans le cacao bénéficient non seulement au bien-être de ses consommateurs, mais également à leur longévité. Le cacao est composé de: – Vitamines A, C et E – Vitamines B1, B2, B3, B5 et B6 – Magnésium – Potassium – Chrome – Manganèse – Cuivre – Zinc – Phosphore – Sulfure – Fer – Souffre – Oméga 6 gras – Acide aminé – Graisses saturées – Enzymes – fibre soluble et – plusieurs autres phyto-élément tous autant bénéfiques pour l'homme. Le cap représente un tel apport en nutriments qu'il serait très désavantageux de s'en passer. Lorsqu'on y pense, les minéraux précités interviennent dans la prévention de différentes maladies notamment l'arythmie, l'hypertension artérielle, les accidents cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l'angine de poitrine.