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Recette de: Petits soufflés de thon aux courgettes Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 15 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Petits soufflés de thon aux courgettes - 250 g de thon à l'huile d'olive- 1 petite courgette- 1 citron- 4 oeufs- 1 bouquet de persil- 25 g de beurre- 20 g de farine- 20 cl d'eau- 50 g de gruyère râpé- sel, poivre Préparation de la recette Petits soufflés de thon aux courgettes Mixer le thon avec un demi-jus de citron. Saler, poivrer, puis ajouter le persil ciselé et la courgette coupée en petits dés. Soufflé Léger au Thon et aux Courgettes - Plat et Recette de "Plat et Recette" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine, et remuer quelques secondes. Ajouter alors 20 cl d'eau chaude et l'autre demi-jus de citron. Continuer à remuer à feu doux 5 mn environ, le temps de faire épaissir cette sauce. Retirer du feu et mélanger la sauce aux oeufs préalablement battus en omelette.

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A déguster en entrée ou comme petit plat du soir. Attention à ne pas trop saler, les conserves de thon l'étant déjà. On peut remplacer le persil par un botte de ciboulette ou 3, 4 poignées de persillade que l'on trouve en grande surface. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Petits soufflés de thon aux courgettes

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Voici la recette du soufflé léger au thon et aux courgettes, un bon soufflé salé et bien gonflé, facile à réaliser et parfait à servir très chaud à la sortie du four avec une belle salade pour un repas léger. Ingrédients pour 4 personnes: – 4 pts / personne – 1 courgette 120 g de thon 200 ml de lait demi-écrémé 4 œufs 25 g de farine 3 cuillères à café de margarine 50 g de gruyère allégée râpé sel, poivre Préparation: Lavez la courgettes et râpez-la finement, puis égouttez et émiettez le thon. Dans une casserole faites fondre la margarine puis ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le lait petit à petit en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une béchamel épaisse. Ajoutez la courgettes râpée, le thon, le sel et le poivre puis mélangez. Ensuite ajoutez le fromage râpé et mélangez. Soufflé Léger au Thon et aux Courgettes - Plat et Recette. Retirez la casserole du feu puis ajoutez les jaunes d'oeufs un par un et mélangez bien. Montez les blancs d'oeufs en neige à l'aide d'un fouet puis incorporez-les à la préparation précédente et mélangez le tout.

Ajouter ensuite le lait en mince filet tout en mélangeant. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade râpée. Laisser refroidir. Préparer les courgettes: faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et ajouter les dés de courgettes et l'ail. Faire cuire 10 minutes, elles devront se présenter bien revenues et réduites. Réserver. Préparer le soufflé: ajouter à la béchamel refroidie les jaunes d'oeuf, le thon, les courgettes. Assaisonner avec le curry, la coriandre. Soufflé thon et courgettes | Beko France. Goutter et rectifier si besoin en sel et en poivre. Monter les blancs d'oeuf en neige ferme: ajouter une pincée de gros sel et commercer les battre à vitesse moyenne puis augmenter progressivement la vitesse quand il commence à mousser. Il seront ainsi bien fermes et tiendront bien à la cuisson. Incorporer 1/3 des blancs en neige au mélange précédent pour l'alléger puis incorporer et le reste à l'aide d'une spatule. Mettre la pâte à soufflé dans un moule haut style moule à charlotte huilé avec de l'huile d'olive.

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