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Comment décrypter une étiquette de vin (Crédits photo: Shutterstock) Les étiquettes ne sont pas seulement des éléments marketing servant à différencier les différentes cuvées proposées chez votre caviste ou votre supermarché. Vous y trouverez une foule d'informations utiles au moment de votre choix. La contre étiquette, située au dos de la bouteille, est également bien instructive. Comment savoir les décrypter: on fait le point ensemble. L'appellation, pour identifier à coup sûr la région de production Il existe aujourd'hui, selon les derniers chiffres de l'Inao (Institut national de l'origine et de la qualité) 363 appellations d'origine concernant le vin et les eaux-de-vie. Vin. Degrés d'alcool, labels... : comment déchiffrer l'étiquette d'une bouteille de vin. Sa mention doit obligatoirement être mentionnée sur l'étiquette figurant sur le flacon. A cette longue liste viennent s'ajouter les Indications Géographiques Protégées (IGP), dont le cahier des charges et généralement moins contraignant que l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ou l'AOP (Appellation d'Origine Protégée).

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La filière vin est appelée à lister ses additifs sur une étiquette numérique qui nécessite de prendre en compte les méconnaissances des consommateurs pour réussir cet exercice de transparence. D éfis de pédagogie et opportunités de transparence sur les ingrédients (voir encadré pour la définition). Contre étiquette vin la. Issue de la dernière Politique Agricole Commune ( PAC 2023-2027), l'étiquetage obligatoire des informations de nutrition (sur l'étiquette) et d'ingrédients (sur l'étiquette ou en ligne, via un QR Code sur l'étiquette) pour les vins vendus en Europe dès la fin 2023 tient de la boîte de Pandore pour la perception, déjà complexe, de l'univers des vins par les consommateurs. Commandant à l'agence Wine Intelligence (groupe IWSR) une enquête en ligne sur la réaction des consommateurs vis-à-vis de ces nouvelles informations, l'association internationale des producteurs et distributeurs de produits œnologiques (Œnoppia) a récolté les ressentis dans 10 pays de 11 533 consommateurs de vin (au moins un verre de vin par mois).

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Un "hommage involontaire à Charb Une attaque que le viticulteur Gérard Descrambe ne comprend pas vraiment. "Moi j'ai des amis dans la police, mes étiquettes les ont toujours fait marrer. Il y en a avec qui ça prend, d'autres ça ne prend pas. Ce dessin, Charb me l'a fait je crois dans les années 90. Ça fait des années que ces bouteilles de vin bio je précise, sont vendues, je ne comprends pas très bien pourquoi les débats sont ravivés aujourd'hui", explique-t-il à LCI. Contre étiquette de vin. Après l'interpellation du syndicat de police sur les réseaux sociaux, de nombreux utilisateurs ont pris position pour le viticulteur, menaçant même de boycotter l'enseigne Carrefour si elle cédait en retirant ladite bouteille. Certains ont demandé où était passé l'esprit Charlie Hebdo, quand d'autres ont mis en garde contre un effet Streisand. Si vous la retirez on boycott carrefour se soumettre c'est pas Charlie — yanis (@yanis92136570) November 17, 2021 Arnaud Lançon, frère du journaliste Philippe Lançon, rescapé de l'attaque de Charlie Hebdo, a lui salué un "hommage involontaire à Charb", qui, il l'imagine, "l'aurait bien fait marrer".

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Quelles informations pouvons-nous trouver sur une contre-étiquette? Le type d'élevage, les cépages utilisés, le descriptif du vin, des conseils de garde, des recommandations de circonstances, des accords mets et vins, l'histoire du domaine, la composition du terroir et que sais-je encore… Grâce à différentes études menées par Onivins, nous savons que 56% des français consommateurs de vins savent ce qu'est une AOC, 19% savent ce qu'est un Vin de Pays et seulement 15% savent ce qu'est un cépage et sont capables de citer un exemple juste. Avec ces premières données, on constate que la première étiquette est lisible par un peu plus de la moitié des consommateurs. Contre étiquette vin des. Et que parmi ces consommateurs, seuls 15% apprécieront l'information du cépage. Quant aux autres informations, on s'aperçoit que l'origine, le conseil de service avec la température et la durée de conservation, et les accords mets et vins sont des informations importantes, si elles sont explicites, tandis que l'occasion de consommation est considérée comme superflue.

Contre-étiquette: étiquette collée au dos d'une bouteille qui n'a rien de réglementaire ni d'obligatoire mais qui apporte au consommateur des informations sur ce vin: cépages, situation géographique, géologique ou historique du vignoble, température de dégustation, alliance vin-plat, etc. 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet. 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau. 2000 – The Flammarion Guide to World Wines 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem). 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l'APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin). 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod. Contre-étiquette. 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod. Autres articles qui pourraient vous intéresser

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