Joue De Porc Confite Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle – Emploi Luxe Genève Au

Thu, 11 Jul 2024 15:34:48 +0000
Combinaison Travail 2 Ans

Viandes produits/gamme-produits/viandes/ Cuit | Surgelé Réf: 4253 Noix de joue de porc parée et dégraissée, confite à la graisse de canard. Sachet 1, 5 kg En savoir plus Confit dans la graisse de canard Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre Élaboré en France Informations détaillées « Noix de joue de porc confite à la graisse de canard » Détails produit Calibre - Autre 85/105 G Type de préparation Origine détaillée Pays d'élaboration France Département de fabrication Ille-et-Vilaine Conditionnement détaillé UVC - Emballage Sachet UVC - Poids Net 1, 50 kg Forme de présentation Vrac Ingrédients Noix de joue de porc parée dégraissée 84. 57% environ; graisse de canard 14. 91%; sel; poivre Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie (kcal) 643 Energie (kJ) 153 Matières grasses (g) 5 Dont AG saturés (g) 2 Glucides (g) 0 Dont sucres simples (g) Protéines (g) 25 Sel (g) GEMRCN Famille d'aliments Viandes non hachées de bœuf, de veau ou d'agneau et abats de boucherie Fréquence de service 4/20 mini

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2 h Facile 634 /pers Joues de porc confites 11 commentaires Un bon petit plat qui mijote, une bonne odeur dans la maison, une ambiance gourmande et appétissante, voilà ce que cette bonne recette vous propose au menu: des joues de porc confites. Une viande ultra-tendre, cuite dans un bon bouillon de veau et de vin blanc, des aromates en veux-tu en voilà... Un repas réconfortant et chaleureux, qui plaira à tout le monde. Testez vite cette recette, vous serez conquis et aurez envie de la refaire très vite! À classer dans votre dossier "bons petits plats du dimanche";) 4 joues de porc 1 petit morceau de couenne de lard 1 grosse pomme de terre 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 c. à café de cerfeuil 1 c. à café de persil 1 c. à café d'estragon 20 cl de vin blanc 15 cl de fond de veau 1 c. à café de cumin en poudre 40 g de beurre 1. Faites fondre le beurre et la couenne de lard dans une cocotte. Incorporez-y les joues de porc, salez et poivrez. 2. Laissez la viande dorer de chaque côté, puis enlevez les joues de porcs de la cocotte (réservez-les) et jetez-y les échalotes émincées.

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CHARCUTERIE 16, 90 € / kg Poids moyen: 530g ORIGINE FRANCE Composition: Joue de porc, graisse de canard, sel, épices, conservateur: E250. Conseil de cuisson: Réchauffez les joues de porc au four. Ce morceau est excellent avec des pommes de terre et une salade en accompagnement. Produit frais pouvant être congelé.

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La joue de porc est un muscle qui fait partie des abats. Il s'agit d'un morceau maigre particulièrement tendre s'il est cuit longuement. Mijotées aux légumes et arrosées de bière ou de cidre, les joues de porc révèlent délicieusement leurs saveurs. Bousculons les codes et agrémentons ossobuco, pot-au-feu et autres bourguignons de joues de porc onctueuses. Accompagnées d'un bon gratin de patates douces, de cèpes ou même de fruits, c'est le plat idéal pour un dimanche en famille.

Imprégnée de jus et d'épices, la joue doit être si fondante qu'elle peut se déguster à la cuillère! La cuisson sera plus rapide si vous faites mijoter viande et citrons en autocuiseur: comptez alors 1 h 10.

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