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Barbecue, Cuisine Africaine, Cuisine du monde La dibi est une grillade incontournable dans les rues de dakar. Petit tour de voyage en cuisine Ingrédients de la dibi 1 gigot d'agneau 1, 5 à 2 kg environ 4 oignons 6 gousses d'ail hachées 2 CAS de moutarde 1 cube or sel, poivre, piment 1 piment Préparation Découpez la viande. Salez, ajoutez tous vos ingrédients et une c à soupe de moutarde. Mélangez et laissez mariner la viande au moins 6 heures avant pour un resultat optimal. De préférence, déposez les morceaux de viande sur le grill d'un feu de bois doux et couvrez dans du papier aluminium. Sinon utilisez un barbecue electrique. Couvrez toujours et vérifiez constamment. Retournez la viande pour empêcher qu'elle ne brûle. Découpez les oignons marinés en rondelles, les disposer à fumer sur la viande pendant 3 minutes. Mettez le tout dan un saladier, tartinez d'une c à s de moutarde. Dibi maison au four - Aistou Cuisine. Enfermez la viande en papillotte. Laissez à feu doux pendant 10 minutes. Servir avec des frites, des beignets de banane, ou du pain

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Ajouter les morceaux de poulet et les os à la marinade. Laisser reposer au moins 1h. Cuisson: au feu de bois, au barbecue, à la plancha. Ci-après, le mode opératoire pour la cuisson au four Dans une marmite ajouter un verre d'eau, les morceaux de poulet, les os et précuire à feu moyen pendant t 1H, en retournant et aspergeant les morceaux de poulet de leur jus de cuisson toutes les 15 min. Rajouter de l'eau si besoin Sortir les morceaux de poulet du feu, les découper en gros morceaux. Placer du papier cuisson sur le plateau four et y disposer les morceaux de poulet et les os Préchauffer le four en mode grill 200° degrés. Dibi Poulet au four - YouTube. Enfourner le plateau pendant 15 min, en veillant à retourner à mi-cuisson. Ajouter les oignons à 5 min de la fin de cuisson Sortir le Dibi, goûter, ajuster l'assaisonnement en sel et poivre et réserver au chaud dans du papier aluminium pendant 10 min pour faire bien ressortir les arômes. A déguster avec la sauce moutarde Saf Té nekh

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Il a beaucoup apprécié! virgin mojito MON AVIS ***L'attente pour une commande de grillade reste relativement longue, il faut pouvoir patienter au moins 45 minutes avant d'avoir son dibi à table. Si, vous avez le temps, l'attente en vaut la peine car le dibi est d'une douceur incroyable et le goût y est! L'Atlantic Peenc est un superbe restaurant-Lounge situé au bord de la mer. Dibi poulet au four facile. En plus d'un wifi stable, il y a une bonne ambiance et beaucoup d'espace (vous avez le choix: manger à l'extérieur avec vue sur la mer ou rester dans le Lounge et siroter un verre) Au total, nous avons payé 14. 000 Francs, ce qui est très raisonnable pour le service offert. ***