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Sat, 06 Jul 2024 17:03:13 +0000
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Vous cherchez les mots pour décrire le champagne que vous dégustez? Exprimer vos perceptions avec des termes simples et précis, initiez-vous à la dégustation du champagne. Laissez parler vos sens: regardez, écoutez, humez puis enfin goûtez, vous possédez les clés d'un univers passionnant! Programme de l'atelier UN VOYAGE MULTISENSORIEL Idéal pour une première rencontre avec le notre "breuvage divin" va vous permettre d'apprendre de façon ludique et dans une ambiance conviviale, à utiliser tous vos sens pour déguster et découvrir le plaisir unique des Vins de Champagne... puis d'acquérir des connaissances de base, ainsi qu'un minimum de vocabulaire simple, pour mieux exprimer et communiquer vos sensations. Vous commencerez par différents types d'examen, visuel, olfactif, gustatif en dégustant dans un verre noir, puis apprendez reconnaître les saveurs de base, les odeurs et le goût de lumière. Enfin, viendra le temps des exercices pratiques sur fiche de dégustation. 79€ - Les clés de la dégustation / Initiation à l'oenologie | Oenologie, Dégustation de vin, Dégustation. Le tout se terminera par une visite commentée des installations du Champagne Fleury-Gille afin de découvrir un pressoir traditionnel, une cuverie de vinification et les caves.

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Cet effet est le résultat d'un vin dont tous les sucres ont été convertis en alcool pendant la fermentation. 'Ce chardonnay est un blanc sec, rond et caractéristique de son appellation. ' Fruité: Concerne les arômes au nez et en bouche. Il ne concerne pas que la saveur du raisin. 'Un nez particulièrement fruité avec de la cerise, du cassis et de la framboise. ' Frais: Décrit à la fois le caractère d'un vin et son corps, évoquant le nez, le goût, et /ou la finale. Cela fait référence à une acidité marquée mais agréable. 'Toujours cette sensation de fraîcheur, c'est aérien, intense, puis ça retombe, délicatement, comme sur du coton. ' Minéral: Peut faire référence au nez ou à la bouche, et décrit un caractère qui rappelle les pierres. Les clés de la dégustation - Deniau, Franck. Il dépend du terroir dans lequel les vignes ont été élevées, sur les sols calcaires, argileux, caillouteux, schistes, ou de pierre à fusil, par exemple. 'Une texture soyeuse est équilibrée par la minéralité reçue de son terroir. ' Boisé: La présence du bois, normalement conféré pendant la maturation en fûts de chêne.

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Elle met ses compétences au service de chefs étoilés comme Alain Ducasse ou Joël Robuchon à Monaco, et même au Royaume-Uni auprès de Gérard Basset. Femme de terrain, souhaitant connaître les différents processus de la vinification, elle participe chaque année aux vendanges en Provence, dans la vallée du Rhône et en Bourgogne. Sommelière formatrice depuis plusieurs années, Audrey aime partager son amour de la vigne, du travail des vignerons et des « vins vivants »; ainsi que ses connaissances en spiritueux.

Véritable passionné du vin, il encadre avec brio les cours d'œnologie à Orléans.

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Santé! Saviez-vous que 80% des bus en Amérique du Nord sont équipés du Wifi et de prises électriques? Et que 60% des passagers à bord d'un bus ont utilisé leur appareil électronique en 2014. Il faut 27 heures pour aller de Lima à Cusco en bus, un des trajets de bus les plus fous au monde. Cette route est utilisée quotidiennement par les gens du coin et les routards du monde entier.