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Le lard est une couche de graisse sous-cutanée, dense et vascularisée. C'est une des caractéristiques des mammifères marins qui peut représenter jusqu'à 50% de la masse d'un individu de certaines espèces à une phase de leur vie [ 1]. Le lard est fortement vascularisé, à haute teneur en fibres de collagènes, et sert à ces animaux d'isolant et de réserve d'énergie mais joue également un rôle hydrodynamique et de flottaison [ 2]. Le lard est différent du spermaceti. Le lard était le principal motif de la chasse à la baleine. L'épaisseur de cette couche adipeuse est considérée comme indicatrice du bon état de santé de certaines baleines [ 3]. Homme de lard youtube. Description [ modifier | modifier le code] Le lard est présent chez la majorité des mammifères marins. L'ensemble des cétacés, pinnipèdes et siréniens ont une couche de lard mais elle n'est pas strictement présente chez l' Ours polaire ( Ursus maritimus) et la Loutre marine ( Enhydra lutris) [ 1]. Caractéristiques générales [ modifier | modifier le code] Le tégument des pinnipèdes se compose d'un épiderme et d'un derme, qui forment la peau, et d'un hypoderme, constitué par une épaisse couche de lard (pannicule adipeux) lâchement associée aux muscles sous-jacents.

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La charcuterie est l'ensemble des spécialités alimentaires obtenues suite à la transformation de viande. Elle est essentiellement à base de viande de porc, mais l'on peut trouver de la charcuterie faite avec du gibier (sanglier, lièvres pour les pâtés et saucissons), ou de la volaille (dindes, poulets, canard). Quelles sont les charcuteries? La charcuterie Jambons Cuits / Blancs. Les jambons cuits ou jambons blancs, spécialités charcutières très appréciées, se servent aussi bien en entrée qu'en plat de résistance. … Jambons Crus / Secs. … Saucissons secs. … Pâtés et Terrines. … Rillettes. … Saucisses à cuire. … Boudins. … Autres produits de charcuterie. Comment est fait les lardons? Le lardon est un morceau de lard maigre de porc qu'on a découpé en petit morceau. Il se compose de chair et de graisse de porc. Définition un homme de l'art - C'est du grand art - L'enfance de l'art | Dictionnaire français | Reverso. Ils servent principalement à accommoder des plats comme la quiche Lorraine ou le boeuf bourguignon, les cakes salés ou les omelettes ou encore la tartiflette. Où se trouve la gorge de porc?

Cet article est une ébauche concernant un sportif français, l' aéronautique et le parachutisme. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Pierre Lard Biographie Naissance 7 juin 1924 Bordeaux Décès 24 janvier 2013 (à 88 ans) Libourne Nom de naissance Pierre Roland Lard Nationalité Française Activité Pilote modifier - modifier le code - modifier Wikidata Pierre Lard, né le 7 juin 1924 à Bordeaux et mort le 24 janvier 2013 à Libourne [ 1], est un aviateur et parachutiste français. Homme de l'art populaire. Il remporte la catégorie du combiné individuel lors des tout premiers championnats du monde organisés en 1951 à Bled, en ex- Yougoslavie. Son pendant féminin cette année-là est sa compatriote Monique Laroche. Sommaire 1 Récompense 2 Bibliographie 3 Références 4 Liens externes Récompense [ modifier | modifier le code] Award d'honneur de la Fédération aéronautique internationale décerné en 1970, 20 années après l'attribution du tout premier titre mondial de parachutisme.