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Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique. Surelle 190px Fleurs blanches de surelle Nom latin: Oxalis acetosella Famille: Oxalidacées Exposition: Mi-ombre voir ombre Multiplication: Repiquage Utilisation: Plante médicinale, feuille comestible (goût acidulé) Avertissement Liens Portails: Cultiver • Permaculture Flore • Liste de plantes • Plantes utiles La surelle ou Oxalis petite oseille est une plante sauvage comestible. Elle doit être placée à l'ombre dans un lieu constamment frais. Elle préfère un sol acide, riche en humus et argileux. Son nom oxalis dérive du grec et signifie «acide» et «sels» [ 1]. Surelle (Phyllantus acidus) - Bienfaits, Danger, Posologie, Effets Secondaires. En effet la plante renferme de l'acide oxalique et des sels de potassium [ 1]. Partie comestible et période [ modifier] Les feuilles sont comestibles. Elles ont un goût acidulées. Voir aussi [ modifier] Références bibliographiques [ modifier] ↑ a et b Cultivez les plante sauvages et comestibles édition Artémis 2008, ISBN 284416658x; p. 47 Surelle Webographie [ modifier] La surelle sur

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Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir la confiture antillaise de surelles: – Le saviez-vous? Les surettes peuvent aisément être congelées lors du pic de juillet août afin d'être préparées tout au long de l'année ^_^ – De manière générale pour les confitures, il faut compter environ la même quantité de sucre que de quantité de fruits – La longue durée de trempage des fruits permet de les libérer de leur acidité. Et vous noterez qu'il n'est pas nécessaire de les piquer comme il apparaît souvent dans certaines recettes. – Au fur et à mesure que le sirop enrobera les fruits, ceux-ci prendront une belle couleur foncée. – Tatie vous recommande de suivre ses indications pour les épices afin d'obtenir un sirop et des fruits très aromatiques! 5 plantes qui vous aideront à baisser votre cholestérol. – La confiture se conserve à température ambiante pendant 1 à 2 mois. Au-delà le sucre aura tendance à cristalliser en fonction des conditions de conservation. – Retrouvez l'autre recette que m'a enseignée ma marraine Juliette: les tablettes coco (cliquer ICI) – Les surelles confites peuvent être utilisées dans votre punch.

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Pour toute prescription médicale, avis et dosages, veuillez consulter votre médecin ou pharmacie. tags: Surelle, Surelle abcès, Surelle fièvre, Surelle peau

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8 sujets de 1 à 8 (sur un total de 8) Messages J'ai un grand bougainvillier. Les feuilles du haut se recroquevillent. Il ne manque pas d'eau, pas de taches sur les feuilles qui sont vertes, pas de pucerons ni autres bestioles. Que puis-je faire? Il est en fleur et très beau. Bonjour et bienvenue, Les feuilles recroquevillées peuvent aussi provenir d'un excès d'arrosage ou d'une terre mal drainée, (terreau trop consistant), trou du pot bouché, eau stagnant dans la soucoupe… Surtout si les bords des feuilles sont fanés, ce qui provient souvent d'un excès d'eau. Ou alors le bougainvillier a-t-il pris un coup de chaleur, devant un mur très exposé au soleil ou derrière une vitre, même si cette plante a besoin de soleil c'est évident… Dans quel type de pot se trouve la plante: pot en terre cuite, en bois, en plastique? Dans quelle région jardinez-vous? Surelle - Encyclo-ecolo.com - l'encyclopédie écologique. A+ Doris Mon bougainvillier est dans un grand container plastique (genre poubelle) il y a bien des trous au fond. Il se trouve contre un mur qui est plein sud l'après midi peu être es-ce cela.

De jaune, le fruit vire au rouge brun à la cuisson. Les tahitiens sont extrêmement friands des « bonbons surette » qui sont vendus en bord de route. Mode de cuisson Enlever toutes les petites queues Piquer une à une afin qu'elles rendent leur acidité plus facilement… Faire tremper 12 h à 24h, changez l'eau régulièrement. Au bout de 12-24 h égouttez les. Faites blanchir 20 minutes à l'eau bouillante. Égouttez-les de nouveau et placez-les dans une cocotte-minute. Ajoutez le sucre ou les autres ingrédients. Couvez à hauteur d'eau. Fermez la cocotte et faites cuire 30 minutes. Après cuisson s'il reste du liquide, égouttez les surelles. Étalez-les sur un grand plat. Laissez-les séchées 24 à 48 h. Vous pouvez ensuite si vous le souhaitez les rouler dans du sucre. Mariage des saveurs Aux Antilles, la sirèl (surelle en créole) est cuites et glacées au sucre Sirop pour le punch. Feuille de surelle pie. En Asie, elles servent à préparer des sauces aromatiques, pickles, vinaigre et vin. Sauces Sirops Boissons. Commentaires Vertus médicinales La plante est utilisée en médecine traditionnelle.

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