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Pour les tartes aux fruits, il faut utiliser une fourchette Les tartes sucrées aux fruits se dégustent de la même manière que les gâteaux. C'est-à-dire que la part de tarte est tenue avec une fourchette et découpée avec une cuillère. Si le dessert est servi avec de la glace, on utilise une cuillère. Lorsque la tarte est servie séparément, on peut utiliser une fourchette uniquement. Les petites tartes se dégustent avec les mains. Pour des pâtisseries grasses, on peut utiliser un couteau et une fourchette pour ne pas se salir les doigts. Des morceaux de poire confite sont coupés avec une cuillère et mangés avec une fourchette Les poires confites se mangent à la fourchette et à la cuillère. Etiquette boulangerie - Etiquette prix boulangerie - Techni-Contact. On fixe le dessert avec une fourchette et on sépare les morceaux avec une cuillère. Ensuite, on pique le morceau avec une fourchette et on l'envoie à la bouche. Le reste de la sauce ou du sirop est ramassé avec une cuillère. Avant de déguster la crème brûlée, on fend la croûte Ce dessert est généralement servi dans un ramequin posé sur une assiette.
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