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Wed, 03 Jul 2024 16:52:43 +0000
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Une texture fine donnera des bonbons plus cassants et plus faciles à croquer. 7 Refroidissez les bonbons dans votre réfrigérateur. Selon l'épaisseur de vos bonbons, cela peut prendre d'une demi-heure à deux heures ou plus pour refroidir complètement [5]. Soyez patient. Plus ils refroidissent, plus ils atteindront la consistance d'un bonbon aussi dure qu'un caillou. 8 Quand le bonbon a complètement refroidi, sortez et servez-vous. Pour extraire les bonbons de leur moule à muffins, tordez-les comme vous le feriez pour extraire des glaçons de leur bac [6]. Régalez-vous! Publicité Essayez de faire des bonbons de plusieurs couches. De nombreux bonbons se présentent sous plusieurs couches. Si vous le coupez en deux, vous verrez à l'intérieur les anneaux des différentes couches. Avec un peu plus de travail, vous pouvez obtenir la même chose en faisant vos propres bonbons. Pour cela, commencez par préparer une fournée de bonbons en suivant les étapes citées ci-dessus. Bonbon fondant au sucre. Ensuite, préparez une deuxième recette de sirop, mais donnez-lui une couleur et une saveur différentes de la première.

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Quand le sirop est assez froid pour le travailler, roulez vos bonbons dans le mélange en leur donnant une couche uniforme. Posez vos bonbons sur un papier de cuisson et laissez-les refroidir au réfrigérateur. Ajoutez des bonbons pétillants pour rendre le tout intéressant. Pour donner à vos bonbons une saveur plus intéressante, essayez de mélanger une généreuse pincée de bonbons qui éclatent dans votre sirop avec l'arôme et le colorant. Quand ils sont terminés, le côté éclatant des bonbons vous donnera un pétillement que vous apprécierez. Fabriquez votre propre arôme liquide pour vos bonbons. Si vous souhaitez en faire l'expérience, notez que vous n'avez pas besoin d'utiliser un arôme liquide que vous trouverez dans les commerces. Vous pouvez faire le vôtre de différentes manières. N'importe quelle sorte d'huile aromatisée et dense, n'importe quel sirop ou liquide peut faire l'affaire. Recette facile de bonbons fondants recette. Une manière facile de faire votre propre arôme est d'ajouter de l'eau à un sachet individuel de boisson en poudre (comme du Tang) pour fabriquer votre liquide.

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Remuez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout. Si possible, utilisez de l'eau filtrée pour vos bonbons. Même si l'eau du robinet est adaptée, dans certains endroits, elle peut avoir un arrière-gout qui peut modifier la saveur du produit fini. 2 Chauffez sur le feu de la cuisinière, au maximum. En chauffant, les ingrédients vont bouillir et se transformer en sirop. Remuez fréquemment, le sucre peut facilement bruler si vous le laissez coller au fond de la casserole [2]. Bonbon au sucre fondant mi cookie mi. 3 Faites cuire le sucre jusqu'à la température voulue pour la préparation des sirops de sucre pour le rendre impossible à casser (environ 150 °C). En faisant bouillir le mélange, l'eau va s'évaporer et épaissir de plus en plus le sirop. L'objectif est de chauffer jusqu'à ce que toute l'eau ait disparu. Le mélange doit bouillonner. Il existe plusieurs manières pour savoir si vous avez atteint l'étape du bouillonnement. Servez-vous d'un thermomètre à sucre. La température doit atteindre 150 à 155 °C. Servez-vous de l'eau froide.