Pain Banique Recette – Rue Edmond De Planet Toulouse

Tue, 02 Jul 2024 20:35:37 +0000
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Pain banique Le pain banique est un pain à base de farine et d'eau, frit sur le feu, qui nous vient des peuples autochtones. Origine: Lieu historique national Rocky Mountain House Région: Ouest (Alberta) Époque: Traditionnel Plat: Pains et crêpes Interprète métis préparant du banique pour deux enfants © Parcs Canada Le pain banique est un aliment de base des peuples autochtones du Canada et différentes versions de cette recette font partie des repas traditionnels dans toutes les régions du pays. L'origine de cette recette particulière de banique est inconnue, mais elle est préparée pour les visiteurs au lieu historique national Rocky Mountain House par des interprètes métis. Autrefois, la banique aurait été préparé avec du maïs et de la semoule de noix, en utilisant de la farine préparée à partir de bulbes de plantes broyés. Ingrédients: 3 tasses | 460 g de farine 3 c. à thé | 15 g de levure chimique 3 c. à soupe | 45 ml d'huile 1 tasse | 250 ml d'eau froide Instructions: Mettre la farine, la levure chimique et l'huile dans un bol.

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Une recette indienne toujours utilisée de nos jours et dans le monde entier? C'est le pain banique, que l'on retrouve notamment chez les scouts ou chez tous les randonneurs, qui le cuisent en enroulant la pâte autour d'un bâton. Peu d'ingrédients, qui peuvent être mélangés à l'avance en ne rajoutant l'eau qu'au dernier moment, pas de temps de pose, une cuisson selon les moyens, sur le feu, un réchaud, dans le sable sous les braises… Toutes ces qualités en font sans hésitation le pain du campeur. Et aussi un pain idéal à cuisiner avec les enfants: facile, rapide, et surtout avec peu d'attente avant de le déguster! Pain banique: une pâte facile à réaliser avec les enfants Les ingrédients: – 750g de farine (6 tasses) – 4 sachets de levure – 1 bonne cuillère à soupe de sel – 50g de sucre (4 cuillères à soupe) – 400 ml d'eau (3 tasses) – des ingrédients en option: des raisins secs (que les indiens aiment beaucoup) ou autres fruits secs ou confits, des pépites de chocolat, des noix ou même du gruyère pour varier le goût du pain.

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Bref, si c'est trop sec ajoutez de l'eau, si c'est trop liquide, ajoutez de la farine. Faites des rouleaux avec votre pâte et enroullez le tout sur un baton que vous mettrez près du feu. Vous pouvez vraiment laisser allez votre imagination. Ajoutez du chocolat, des fruits, des noix, etc. Vous pouvez même faire un pain au chocolat. Comment faire cette recette en camping ou chez soi? Préparation: 5-10 minutes Cuisson variable au feu: 5 minutes Ingrédients Entre 2-3 tasse de farine tout usage; Environ 2 c. soupe de poudre à page; Environ 1/2 c. thé de sel; Entre 200 ml et 300 ml d'eau; Pépite de chocolat ou autre au goût. Préparation Préparer un bon feu avec de bonnes braises Mélanger les ingrédients secs NE PAS verser l'eau au complet. Tranquillement en verser et mélanger au fur et à mesure. La pâte dois avoir une consistance élastique et facile à mettre sur un baton Faire cuire sur le feu sur un baton ou une roche. Ne pas oubliez de manger des fibres aussi ou de boire de l'eau. La farine et le pain peuvent causer de la constipation et en randonnée ce n'est pas super.

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Bien mélanger. Ajouter l'eau froide et bien pétrir. En faire une boule et couvrir pendant 10 minutes. Presser la boule dans une poêle à frire en fonte chaude munie d'une longue poignée sur un feu à ciel ouvert. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Couper le pain chaud en tranches et servir avec votre confiture favorite ou des baies sauvages. Bon appétit! Crédits: Recette testée par le chef David Fairbanks, Algonquin College School of Hospitality and Tourism Cette recette est adaptée d'une recette métis traditionnelle.

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Recettes Recettes de pains Bannique (pain amérindien) Voici un pain express qui se fait dans le temps de le dire! Et hop! Ingrédients 2 2 tasses (240 g) farine 2 ½ c. à thé poudre à pâte (levure chimique) 1 cuillère à thé sel 1 cuillère à soupe graisse, fondue 1 cuillère à soupe de sucre 1 tasse (250 ml) d'eau Coût estimé: 0. 73 € (0. 36€/part) Préparation Brasser le tout, pétrir un peu. Mettre dans une assiette à tarte de 9 pouces, graissée. Cuire au four à 400°F (205°C) entre 35-40 minutes ou jusqu'à doré. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (385g) Calories: 940Kcal Glucides: 175. 3g Lipides: 9. 5g Gras sat. : 2. 9g Protéines: 31. 2g Fibres: 9. 6g Sucre: 8. 3g ProPoints: 25 SmartPoints: 27 Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également

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