Asperge : Les Producteurs En Hauts-De-France - Où Acheter Local – Fouet Cuisine Professionnel

Tue, 16 Jul 2024 07:38:32 +0000
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Accueil » Marc - producteur d'asperges blanches C'est avec joie que chaque année nous assistons à la sérénade de l'asperge blanche. Il y a 17 ans, c'est en famille que l'aventure a commencée et aujourd'hui, nous avons le plaisir de transmettre notre passion et notre savoir-faire à la génération suivante, afin de continuer à ravir vos papilles. Marc Leur histoire Pour Marc et Véronique, l'aventure des asperges débute il y a 17 ans! A cette époque, ils souhaitent partager une activité commune et par la même occasion élever leurs enfants. Ils se lancent avec 2 hectares et ont aujourd'hui le plaisir d'assister à « la sérénade de l'asperge » sur près de 17 hectares. Aujourd'hui, c'est avec joie qu'ils transmettent leur savoir-faire à leur fils Alexis ainsi qu'à leur belle fille Charline. Producteur d'asperges bio. Les alsaciens sont depuis toujours très friands de leurs asperges. Au printemps, un peu avant Pâques en fonction des températures, elles pointent le bout de leurs tiges, tout comme les locaux qui viennent les acheter directement sur l'exploitation.

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LES ASPERGES DE SIMON Asperges blanches, en agriculture biologique, production locale et familiale à ABLIS (78660) Nos asperges sont conduites en agriculture biologique, dans nos terres limono-argileuses ablisiennes, cela leur donnent un gout particulier, celui de notre terroir. Les dernières nouvelles Qui sommes nous? La fille. Agricultrice. Revenue sur la ferme en 2019 pour commencer un super projet de diversification avec son papa. Aime rencontrer de nouvelles personnes. (Un peu) bavarde. Asperge : Les producteurs en Hauts-de-France - Où Acheter Local. Le père. Agriculteur. Revenu sur la ferme familiale il y a un peu plus de 20 ans. Aime le travail de la terre. Très sociable et toujours près à aider.

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Trouvez les produits des fermes en Hauts-de-France 43 producteur(s) Vous cherchez des producteurs de Asperge? Producteur d'asperges lot. Découvrez dans cette page des producteurs de Asperge en Hauts-de-France. Cliquez sur les points de la carte pour prendre connaissance des coordonnées du producteur ou du point de vente. Les producteurs sont à la une Découvrez la diversité de nos produits en région hauts-de-france Promis on ne ramènera pas trop notre fraise!

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En France, ce légume est majoritairement cultivé dans le Val de Loire, dans le Sud-Ouest, le Sud-Est et en Alsace. L'asperge dite d'Argenteuil, cultivée en Île-de-France, et l'asperge des sables des Landes, sont les deux variétés les plus connues. L'asperge est un produit exceptionnel car sa cueillette est manuelle et délicate et exige un savoir-faire bien particulier. De sa couleur dépend son goût L'asperge blanche: cachée, protégée des rayons de soleil, elle préserve son teint de nacre et pousse uniquement sous terre. Elle est généralement plus appréciée que les autres. Elle est récoltée alors qu'elle n'est pas sortie de terre. Elle est principalement cultivée en Alsace, en Camargue et dans les Landes. L'asperge blanche est très savoureuse et extra tendre; L'asperge violette: elle pointe son nez en dehors de la butte, juste le temps de se colorer sous l'effet de la lumière. L'asperge verte: elle pousse entièrement à l'air libre. Producteur d asperges occasion. Sa couleur verte vient de la chlorophylle qui réagit au soleil.

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Les sables noirs très riches en humus, dans lesquels elle puise toute sa saveur, confèrent à ce produit un goût sucré et une pointe bien fondante. Elle a obtenu son Indication géographique protégée (IGP) en 2015. L'asperge des sables des Landes IGP Cette asperge blanche doit son caractère à l'héritage naturel du terroir landais, mariage d'un sol sablonneux et d'un climat océanique doux et vif à la fois. Elle se récolte de mars à juin, puis est conditionnée dans l'aire géographique composée du département des Landes, étendue à la zone définie sous le nom des « Landes de Gascogne »: le département des Landes en entier et autres départements limitrophes. Producteur d’asperge à La Rochette. Obtenue en 2005, l'IGP Asperges des Sables des Landes certifie aux consommateurs l'origine Landes de ce produit haut de gamme, garantie par la maîtrise de la traçabilité, des aspergeraies jusqu'à la vente. L'asperge de Camargue Cultivée en très faible quantité, l'asperge blanche de Camargue est une richesse du terroir. Sa culture particulière est issue de la méthode traditionnelle dite de l'appaillage ou joncquage: chaque côté des buttes, bien exposées au vent, est paillé, en plus du semis traditionnel d'orge ou de seigle.

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