Galette De Pommes De Terre Berrichonne De &Quot;A Vos Assiettes&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania - Juste La Fin Du Monde Antoine De Caunes

Sat, 06 Jul 2024 23:52:42 +0000
Rue Du 11 Novembre 1918 Dunkerque

RECETTTE INGREDIENTS Préparation 15mn - cuisson 40mn environs pour 6 personnes 6 belles et grosse pommes de terre 2 oignons 200 gr de poitrine fumée (je préfère la nature) 40 gr de beurre sel, poivre 2 cs de crème fraîche 70 gr de st nectaire (ou autre moi je l'es fait au munster) PREPARATION Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et mettez a cuire pendant 35mn à four préchauffé (210°, th7). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ( vous pouvez aussi cuire vos pommes de terre a l'eau, plus rapide). Épluchez et hachez les oignons. Coupez la poitrine fumée en lardon (des allumette de lardon acheter en commerce c'est bien aussi). Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés et les lardon avec le beurre, laissez colorer légèrement. Salez et poivrez. Retirez le papier alu. Incisez le dessus des pommes de terre. Videz l'intérieur à l'aide d'une cuillère sans abîmer la peau. Mélangez la pulpe avec les oignons et lardon et la crème fraîche. Ajoutez le st nectaire coupé en petits dés.

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Pour une belle galette (8-10 personnes, facile! ) 2 rouleaux de pâte feuilletée ou l'équivalent en pâte feuilletée maison 1 (ou plusieurs) fève(s) 1 oeuf pour dorer sucre glace pour la crème frangipane: 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amandes 1 cc de Maïzena 2 oeufs quelques gouttes d'arôme d'amande amère 125 g de crème pâtissière (réalisée avec un oeuf, 25 g de farine, 250 g de lait, 50 g de sucre, 1cc de vanille liquide mais vous n'utiliserez pas la totalité de la crème obtenue) Si vous optez pour une pâte industrielle, passez directement à la réalisation de la crème, sinon voici comment procéder. Si vous n'avez pas le thermomix, je vous invite à consulter la recette de la tarte feuilletée pommes de terre et reblochon dans laquelle j'explique les étapes de la préparation de la pâte feuilletée. Si vous avez la chance d'avoir le super robot, il suffit de mixer 30 secondes à vitesse 6: 300 g de farine, 300 g de beurre en morceaux préalablement congelés, une pincée de sel et 150 g d'eau.

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BONUS - Galette de pommes et terre ou pâté aux pommes de terre, on vous aide à différencier ces deux spécialités berrichonnes Réunissez les ingrédients suivants: 400 gr de pommes de terre cuites écrasées 200 gr de beurre 150 gr de fromage frais égoutté, moulé à la louche 350 gr de farine 1 c à café de sel poivre - muscade 1 jaune d'œuf Commencez par cuire les pommes de terre à l'eau, égouttez et épluchez-les, puis écrasez-les au pilon. Ajoutez ensuite le beurre (réservez-en un peu pour la suite: environ 50 g), le fromage, le poivre, le sel, la muscade et enfin la farine. Vous pourrez alors travailler votre pâte (en prenant soin à ce qu'elle se détache bien de votre saladier) et ajoutez de la farine, si elle est trop liquide. Votre pâte doit être bien souple et travaillée au rouleau, comme une pâte feuilletée. Étalez votre pâte sur la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé (attention à bien couper les bords si la galette déborde de la plaque). Enfin, badigeonnez votre pâte avec le jaune d'œuf et faites cuire le tout à 180 °C durant 45 minutes environ.

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merci p'tite Guylou pour ta recette je venais juste d'en trouver une avec une farce à base de poulet hâché et de crème fraîche, voilà donc une variante... c'est très simple et sûrement très bon! alors merci! bisou Alavie

Ensuite 10 secondes en fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. On sort la pâte du robot, on lui donne au minimum 3 tours, et c'est tout! réserver au frais. Préparer la crème pâtissière: fouetter l'oeuf entier avec le sucre, puis ajouter la farine et la vanille. Délayer avec le lait chaud. Mettre dans une casserole et chauffer sur feu doux jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Retirer du feu et laisser refroidir. Avec le thermomix, rien de plus simple, on met tous les ingrédients dans le bol du robot et on programme 7 min à 90°, vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, on mixe 5 sec à vitesse 9. Préparer la crème à l'amande: fouetter au batteur le beurre mou avec le sucre glace, la poudre d'amandes, la Maïzena, les oeufs et l'arôme. Incorporer la crème pâtissière. Préchauffer le four à 210°. Abaisser la pâte feuilletée en 2 parts quasi égales, l'une légèrement plus grande que l'autre, soit en rond, soit en rectangle (comme moi! ). Déposer la plus petite sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, étaler la crème frangipane en laissant un bord de 2 cm.

Vincent Cassel (Antoine) dans Juste la fin du monde de Xavier Dolan Louis retourne dans sa famille après douze ans d'absence: « Douze ans que j'y suis pas allé. Douze ans que tu peux vraiment pas les saquer dis donc. Saquer, non. La famille quoi. Il arrive qu'on laisse chez des gens dont on ne comprend pas qu'ils nous soient proches ou relié par le sang et dont on s'éloigne, volontairement. Douze ans. Et tout à coup, l'idée d'un déjeuner, rattraper le temps perdu, non. Prévenir du temps qu'il reste. Douze ans, c'est long. Et rien, depuis. La mère si, quelquefois. Et ma sœur, que je connais à peine qui n'avait que dix ans quand je suis parti. La belle-sœur aussi, femme de mon frère, charmante à ce qu'on dit. Et puis mon frère. Juste la fin du monde antoine.com. Et pourquoi avoir peur d'eux au fond. Ça pourrait être agréable, comme dans les romans où tout finit en beauté et on finirait par s'aimer. On rirait avec bêtises. Ils fermeraient les yeux sur les erreurs. Ou ils me reprocheraient tout. Ne me pardonnerait rien. Ça pleurerait, ça crierait comme dans les feuilletons qui ne se posent pas de questions.

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Dès les premiers plans du film, ceux-là sont présentés à travers des caractéristiques propres: la mère, Martine, interprétée par Nathalie Baye, peint ses ongles, l'air désinvolte, tandis que Suzanne, incarnée par Léa Seydoux, la jeune sœur de Louis, hurle à qui veut bien l'entendre que son grand frère est arrivé. Antoine, interprété par Vincent Cassel, l'aîné de la fratrie, reste en retrait, ne dit mot. Les expressions des uns et des autres sont mimées, comme s'ils avaient besoin de chercher leur place. Alors qu'ils devraient être liés par la joie de se retrouver en ce dimanche familial, ils s'enferment dans leur propre rôle. Juste la fin du monde, Jean-Luc Lagarce - Commentaire d'oeuvre - maia.cln. Le paradoxe s'illustre par les mouvements de caméra: ces personnages sont enfermés dans le cadre -et dans leur solitude-: on ne les voit jamais ensemble. Tout au long du film, les relations restent tendues, les personnages n'arrivent pas à entrer en communion les uns avec les autres. Alors qu'avec Mommy, le précédent film du réalisateur, les personnages étaient constamment dans le même cadre, montrant ainsi l'affection qu'ils se portent, ici au contraire, la présence d'un tiers, en l'occurrence de Louis, est vécue comme une agression.

De là, Antoine va faire exploser sa haine envers Louis et lui faire comprendre qu'il n'est pas ravi de sa venue, dans la scène 2 de la partie 2: « Tu me touches, je te tue ». De plus, Antoine se reproche également du manque d'amour qu'il a toujours éprouvé par son frère. Juste la fin du monde antoine il. Il culpabilise encore aujourd'hui et peine encore à le cacher: « je ne voulais rien de mal »; « il faut toujours que je fasse mal ».... Uniquement disponible sur