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Wed, 17 Jul 2024 00:41:28 +0000
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Comment se servir de cette huile? Il y a différents modes d'emploi possible de l'huile essentielle de carvi. Vous pouvez vous en servir par inhalation, par diffusion, par voie orale ou en application cutanée. Toutefois, pour chaque usage, il convient de bien respecter les doses indiquées: Pour un usage cutané, il ne faut pas l'utiliser pure au risque d'irriter votre peau. Il convient de la diluer avec une ou des huile(s) végétale(s) et/ou d'autres huiles essentielles. Ne dépassez pas la dose de 20% d'huile de carvi lors des massages ou pour une application cutanée; Elle se consomme par voie orale en cas de mauvaise haleine ou d'éructations. Pour ce faire, il suffit d'en mettre une petite trace sur la bouche; Elle est accessible par diffusion; Pour la libération de vos voies respiratoires, procédez à son inhalation; En cuisine, pour vos préparations, elle se mélange avec de l'huile ou de la sauce. Quel est le mode d'usage de cette huile? Outre le respect des bonnes doses d'huile de carvi, son utilisation requiert des précautions: Pour un usage interne, pensez à toujours la mettre sur un support neutre.

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Il sert également à la fabrication de fromages au goût prononcés, comme le Munster. En cuisine, ses graines et ses feuilles agrémentent avec délice les légumes, salades et soupes. Les caractéristiques de l'huile essentielle de carvi La fabrication de l'huile essentielle de carvi s'effectue avec la distillation de ses graines. Le liquide obtenu est incolore ou jaune, allant jusqu'à un beau jaune ambré. Son parfum est boisé et épicé. Bien que le carvi soit aussi appelé cumin des prés ou cumin des montagnes, il ne faut pas confondre son huile essentielle avec celle du cumin (Cuminum cyminum). La composition biochimique de l'huile essentielle de carvi Les principaux composés chimiques de l'huile essentielle de carvi sont les cétones, avec 45 à 58% de L-carvone, et les monoterpènes, avec 26 à 47% de limonène. Ils sont complétés par 2 à 6% de monoterpénols (Cis-carvéol), ainsi que des traces de coumarines (herniarine). Comme pour toutes les huiles essentielles, la composition de celle de carvi fluctue en fonction de la terre sur laquelle elle pousse et du climat dont les plantes bénéficient.

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Ensuite à utiliser seulement le jour où on se sent ballonné. - 5 à 10 gouttes en friction sur l'estomac et l'abdomen, dans le sens des aiguilles d'une montre, en cas de problèmes de digestion et en cure de trois semaines (conjointement à l'absorption décrite ci-dessus). - 4 gouttes pendant la cuisson des plats lourds (choucroute, ragoûts, couscous... ) ou 1 goutte par plat de 6 personnes au moment de servir. : Pour les problèmes ORL - 1 goutte de Carvi + 1 goutte d'Eucalyptus radié dans une tasse d'eau chaude en inhalation pour le dégagement des bronches, en cure brève (3 jours) Pour les problèmes biliaires: - En cure pour le foie et la vésicule biliaire, 1 goutte de Carvi + 1 goutte de Citron dans 1 cuiller à soupe d'huile d'olive, à prendre avant le repas du midi ou à incorporer aux crudités, durant 7 jours consécutifs. Faire une pause de 21 jours et recommencer le mois suivant. Indications culinaires C'est la distillation des graines qui permet d'obtenir l'huile essentielle de carvi (Carum Carvi).

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- Téléchargez les précautions générales à lire avant toute utilisation d'huiles essentielles. En savoir + Cette graine cousine de celle du Cumin serait-elle la plus ancienne des épices utilisées en Europe? Des graines de Carvi auraient en tout cas été retrouvées dans des habitations préhistoriques. Les égyptiens en plaçaient un pot dans les tombes pour chasser les mauvais esprits. Au Moyen-Age, cette épice entrait dans la composition des philtres d'amour. Elle a pour caractéristique de rendre de nombreux aliments plus digestes et plus savoureux et est de ce fait très utilisée en industrie agro-alimentaire, ou en cuisine en ajout dans des plats lourds tels que le couscous ou les ragoûts. Son huile essentielle est traditionnellement réputée pour ses propriétés digestives notamment. Grâce à sa teneur en carvone, les aromathérapeutes la conseillent également pour favoriser le dégagement des voies respiratoires. AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie, hydrolathérapie et phytothérapie.

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Or, il s'agit bien de 2 épices bien distinctes. Si les graines de carvi sont utilisées pour leurs propriétés médicinales et aromatiques, il est à noter qu'à forte dose, cette plante peut s'avérer toxique. Il est conseillé de toujours avoir chez soi, un peu de graines de carvi conservées dans un flacon de verre ou une boîte de métal. Elles peuvent toujours servir en cas d'urgence.

Appartenant à la famille des Apiacées (Ombellifères), le mot « Carum » ferait allusion à la Carie (colonie grecque d'Asie Mineure) où cette plante était cultivée à foison. Etymologiquement, le nom de la plante viendrait de l'arabe « karâwiyâ « qui veut dire « racine à sucre ». Plante aux diverses appellations, on aurait retrouvé ses traces sur des sites datant de la Préhistoire. Cependant, ce sont ses graines et son essence qui seraient la source même de ses vertus reconnues en phytothérapie et en gastronomie. > Espèces et diverses appellations du carvi Que l'on l'appelle « cumin de Hollande », « cumin des prés », ou encore « anis des Vosges », « cumin » (en Suisse Romaine et en Alsace), on reconnaît également le carvi par ses feuilles linéaires en lobes. En effet, il existe 2 autres espèces de carvi qui servent en gastronomie indienne. Il s'agit du: – « Carum copticum » (ou « ajowan » en hindi), dont la graine est utilisée en cuisine pour la préparation des marinades, des currys, des chutneys, des boissons et confiseries.

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