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Thu, 11 Jul 2024 15:20:04 +0000
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Ils ont toujours... chapitre 5: je suis barbouillée... Chapitre 5 Je suis barbouillée C'est vrai que je ne vous ai pas tout dit! Femme active et maman de famille nombreuse - Josette & Co. Vous devez vous dire: je ne comprends... 06/10/2015 chapitre 4: le diner Chapitre 4 Le diner Ce soir je suis très fière de moi j'ai pondue un diner express mais équilibré. Du riz avec... chapitre 3: l'après midi de rêve Chapitre 3 L'après midi de rêve Normalement les après midi j'essaye d'en faire le moins possible car le bon secret... chapitre 2: l école c'est la jungle Chapitre 2 L'école c'est la jungle… Oui c'est évident que ce n'est pas du tout « éco responsable » de prendre ma... En savoir plus

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Il servent pour baisser la température de l'eau qui est unilisé pour les pétrissages de sorte qu'ils peuvent être gardé a une température constante (+18/+3°C) et favoriser la production du pain par l'utilisation d'équipements automatiques. MACPAN produit modèles avec une capacité de 100 jusqu'à 1000 lts. Refroidisseurs d'eau de boulangerie | Systèmes de refroidissement de pâte personnalisés | Filtrine. Les refroidisseurs d'eau série continue ils servent à refroidir l'eau destinée à la création de mélanges pour les produits alimentaires tels que le pain, les pâtes, etc. Ils représentent la plus haute garantie de l'hygiène parce que l'eau de refroidissement qui sera "utilisée pour la production alimentaire ne vient pas en contact et ne s'arrête jamais à l'intérieur du réservoir de refroidissement parce passe à l'intérieur de l'échangeur tubulaire inox qui à son tour et immergé dans un bain d'eau refroidie par un serpentin, ledit évaporateur, également en acier inoxydable, à l'intérieur duquel passe le fréon. De cette façon, il y a une garantie que, même en cas de rupture du tube de l'évaporateur ne pollue pas l'eau à utiliser pour la production, aussi il n'y aura pas de problème de dépôt sur le fond du réservoir ou de stagnation en raison de périodes d'inactivité de la machine.

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Si l'eau passe dans un circuit fermé, lui-même présent à l'intérieur d'une cuve de refroidissement, alors il s'agit d'un refroidisseur d'eau à coulée continue. L'eau est donc refroidie en continue ce qui influence le débit de tirage. En revanche, si l'eau stagne dans une cuve qui est refroidie par un circuit frigorigène, alors il s'agit d'un refroidisseur d'eau à accumulation pour la boulangerie-pâtisserie. L'eau est donc immédiatement accessible pour la quantité de stockage de la cuve mais demande un entretien annuel pour respecter les normes d'hygiène car l'eau est stockée et est en contact avec le serpentin et la cuve. Comment améliorer le confort d'utilisation de mon refroidisseur d'eau? CFI vous propose de compléter votre technologie par trois possibilités: Notre compteur d'eau qui vous permettra de suivre le volume d'eau que vous incorporez dans votre pâte. Notre doseur d'eau qui en plus de suivre le volume d'eau, l'arrêtera automatiquement selon votre demande. Refroidisseur d eau boulangerie de la. Il vous suffira à l'avance d'indiquer la quantité d'eau nécessaire.

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