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Ses petits villages et ses grandes villes nous révèlent un visage plus méconnu de la cuisine italienne. Pour en retracer les origines et en savoir plus sur ses influences, il faut se rendre à sa capitale, Turin. Lors de notre prochaine visite, nous partirons à la découverte des produits, des plats et des coutumes qui représentent le mieux la cuisine piémontaise.
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Grâce à sa diversité géographique, le Piémont offre de nombreux produits agricoles: maïs, son, blé, seigle et avoine se cultivent dans les plaines; les collines sont tapissées de vignes, la province de Novara est plantée d'arbres fruitiers et de légumes alors que le Verceil produit 70% du riz de l'Italie. En outre, les rivières des montagnes du Piémont regorgent de truites et de grenouilles. Mais, le produit phare de cette riche région est sans conteste la truffe blanche, une rareté gastronomique dont le prix oscille entre 2 500 € et 5 000 € le kilo. D'ici provient l'un des meilleurs chocolats du monde. Carte geographique du piemont italien paris. D'ailleurs, on ne sait pas toujours que c'est dans cette région que les premières tablettes de chocolat sucré d'Europe furent créées et que fut inventé le chocolat aux noisettes. Le Piémont est la région ayant la plus longue tradition vinicole du pays. Il peut s'enorgueillir de produire des vins qui comptent parmi les plus prestigieux d'Italie. En outre, grâce à ses pâturages, le Piémont est le plus grand producteur de viande du pays et l'un des plus importants fabricants de beurre et de fromages.
24 * Les rois de Piémont Sardaigne p. 30 * La seconde campagne d'Italie p. 31 * L'Italie sous Napoléon p. 32 * Les cessions à la France en 1861 p. 37 * L'Italie entre 1943 et 1945 p. 44 * Pertes italiennes après 1945 p. Le Piémont – La naissance de l’Italie et l’influence française | Restaurant italien La Tagliatella. 45 * Etats de Savoie en 1559 p. 49 *Mouvement vaudois au Moyen-âge p. 53 * Paroisses vaudoises aujourd'hui p. 54 Saluzzo-Château de la Manta La Fontaine de Jeunesse de Giacomo Jaquerio Toute reproduction (papier ou numérique) est interdite sans une autorisation écrite du propriétaire du site. NOUVEAU: la chanson du Piémont
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