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Pour célébrer le nouvel an de l'année 2010, le célèbre restaurant des Crayères à Reims, l'une des deux meilleures tables de la ville, et son chef-sommelier Philippe Jamesse avait conçu un dîner autour du champagne, des cuvées parmi les plus belles de la région et toutes servies en magnum. On trouvait parmi l'impressionnante liste la cuvée Louise de la maison Pommery, l'incontournable Dom Pérignon, mais aussi un Cristal Roederer Rosé ou encore La Grande Année signée de la maison rémoise Bollinger. Un choix qui n'est pas le fruit du hasard mais qui correspond bel et bien à une qualité supérieure du champagne élevé en magnum. On conseille généralement un magnum pour les apéritifs qui réunissent plus de six convives. Magnum Champagne et magnum vin pas cher à prix Auchan. Puisque avec un magnum on va pouvoir servir environ 15 flûtes, soit 2 flûtes par personne. Servir un magnum impressionne toujours les convives et sonne le début des festivités. Attention toutefois à mettre le magnum au frais environ 24 heures avant de le servir, car sa grande contenance implique un temps plus long pour faire descendre sa température à température de dégustation.
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3 ans minimum de maturation, soit un temps d'élaboration complet 2 fois supérieur aux exigences de l'appellation. Exclusivement composés d'assemblages de vins de cuvée (le premier jus, de meilleure qualité, extrait du pressoir). Meilleures récompenses: 94/100 - Janvier 2019 - World Wine Championship - US Médaille d'Or 2018 Guide Gilbert & Gaillard Médaille d'Or 2018 Mundus Vini 91/100 - James Suckling- US 14/20 - Revue du vin de France 16/20 - Le Point & Le Parisien / Aujourd'hui en France 2015
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