Brochettes De Crevettes Et De Pétoncles À L'Érable Et À L'Orange | La Ferme Martinette – Site De Rencontre Le Bon Coin Immobilier

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Dans un bol, mélanger les ingrédients de l'huile aux fines herbes. Verser la moitié du mélange dans un autre bol et ajouter les pétoncles. Recette Brochette de pétoncles et crevettes à la fleur de sel et poivre du moulin. Laisser mariner 10 minutes au frais. Réserver le reste de l'huile au frais (elle servira d'accompagnement). Égoutter les pétoncles et jeter la marinade. Piquer les pétoncles sur deux brochettes à la fois Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Servir avec le reste de l'huile parfumée.

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Servir avec des tranches d'ananas frais grillés. J'ai servi sur lit de riz basmati. Source: Coup de pouce

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*Conseil: enrouler chaque crevette autour d'un pétoncle pour une plus belle présentation. La marinade qui restait je l'ai fait mijoter environ 10 minutes et j'ai servi avec les brochettes et le riz. Source: Saisons de Clodine de l'été 2003 "Cuisine d'été et barbecue" Voir photos:

Je cuisine régulièrement des fruits de mer, que ce soit en entrée ou en mets principal et surtout sur le B. B. Q., c'est toujours un festin chez moi! Les brochettes un peu exotiques que je vous offre aujourd'hui sont excellentes au goût et légèrement épicées (j'ai diminué un peu, j'avais peur que ça le soit trop). En plus c'est plutôt santé avec un petit 90 calories/portion.

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