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Préparer une pizza à la maison comme si vous étiez un pizzaiolo expérimenté? Désormais, c'est possible. Vous êtes un adepte de la pizza et vous aimez mettre la main à la pâte? Vous n'êtes pas sans savoir qu'il est plus intéressant de réaliser soi-même sa pizza. Pour ce faire, vous disposez équipements nécessaires. Vous avez un barbecue à votre disposition? Bonne nouvelle! Il vous est possible de transformer votre équipement en un four à pizza. Évidemment, vous n'allez pas faire de la magie puisqu'il existe des kits de four à pizza que vous pouvez associer avec votre barbecue. La cuisson se fera donc au charbon ou au gaz, selon votre modèle de barbecue. Vous l'aurez compris, le résultat sera au millimètre près: le même qu'une pizza cuite au feu de bois par un professionnel. Faire un barbecue est un moment convivial que vous partagerez avec votre famille ou vos amis. En vous procurant un kit à pizza adapté à votre barbecue, vous pourrez déguster de la bonne pizza faite par vos soins. Il est vrai qu'une pizza réussie peut dépendre de la composition des ingrédients.

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8/5 Sur 9 avis Parfait correspond à mes attentes Avis publié le 17/07/2020 pour une commande du 27/05/2020 Belle qualité mais un peu long à chauffer Avis publié le 08/07/2020 pour une commande du 29/04/2020 très bien Avis publié le 03/08/2019 pour une commande du 07/07/2019 Bon produit, mais il manque le goût du feu de bois Avis publié le 03/08/2018 pour une commande du 05/07/2018 Pizzas très bonnes; il faut tâtonner un peu pour trouver la bonne température du barbecue. Une pelle à pizza est INDISPENSABLE pour enfourner et sortir les pizzas. Avis publié le 21/06/2018 pour une commande du 19/05/2018 fabule Avis publié le 15/05/2018 pour une commande du 17/04/2018 Efficace comme four; le mien repose sur une grille à 15cm du charbon de bois et braises. Les pizzas sont top mais attention de placer la pizza dans un plat en tôle car posée à même la plaque en pierre, votre pizza sera brulée à coup sûr!! Mettre le four en chauffe 15mn au préalable en retirant la plaque en pierre et hors des flammes (uniquement sur braises); attendre d'être en zone très chaude, replacer la plaque et poser le plat en tôle avec la pizza, cela cuit en 10mn.

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Un four à bois est un four en forme de voûte, constitué de matière réfractaire (pierre, béton). La sole (le plancher du four) est en général du même matériau que la voûte du four. Sur l'extérieur du four on place une masse réfractaire (chamotte, sable, …) qui va permettre d'isoler le four et de conserver la chaleur.. On ajoute souvent au four, un accessoire appelé départ de fumée qui se place contre l'ouverture du four à bois et qui permet d'évacuer la fumée sans noircir la façade du four à pain. Selon le type de modèle, on peut ensuite poser le four à bois ou à pizza sur un socle en béton ou sur un chariot qui permet de le déplacer. Tous les fours à pizza ont-ils la même forme? Globalement un four à bois a toujours une forme de dôme, demi sphérique. Ce qui diffère, ce sont les tailles. A côté de fours important tels que les fours à pain Le Panyol ou les fours à pizza Fontana, à on trouve de petits fours ultra performant (500°) comme les fours OONI, conçus en Ecosse (eh oui…) faits au départ pour les pizzas en raison de leur ouverture basse ou comme les fours à bois Delivita, anglais (décidément), légers et très design.

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Hey idealo, quel matériau choisir pour sa plancha? Plancha inox: pour un usage régulier Avec sa grande durée de vie et la stabilité de sa température, l'inox est intéressant pour une plancha à usage fréquent. Très facile à nettoyer, la plancha inox offre une excellente qualité d'hygiène, mais la matière inox est un peu moins conductrice que l'acier. La cuisson sera donc un peu plus longue que sur d'autres types de planchas. La plaque doit être choisie un peu épaisse, pour éviter une trop grande inertie thermique. Plancha fonte: pour un usage occasionnel Bien que son poids puisse donner l'impression d'une matière de qualité, la fonte possède quelques inconvénients pour les planchas. D'abord, elle met du temps à chauffer de par son épaisseur. Ensuite, la fonte s'oxyde et nécessite une protection de qualité en hiver et un nettoyage en profondeur régulier. Enfin, les aliments ont tendance à accrocher. Côté avantage, la plancha en fonte permet de bien répartir la chaleur et de la conserver longtemps.

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Tout ce que vous avez à faire, c'est monter l'accessoire sur votre barbecue. Notons que ce modèle convient uniquement aux barbecues sphériques de 57 cm de diamètre. L'Onlyfire BRK-6023 est livré en kit. Il contient: un anneau à pizza en inox doté d'un thermomètre à aiguille, une pierre à pizza de 38 cm de diamètre, une pelle à pizza avec une manche en bois. Pour garantir une bonne stabilité de la chaleur, faites en sorte que le couvercle de votre barbecue soit bien fermé. Vous pouvez à tout moment vérifier la température du four via le thermomètre qui se trouve sur l'anneau. L'Onlyfire BRK-6023 vous permet de cuire une pizza savoureuse de taille correcte, et ce, en un temps record. Effectivement, au bout de 5 minutes seulement, vous pourrez déguster votre préparation. Pendant ce temps-là, le thermomètre affiche un peu plus de 300 °C. Libre à vous de choisir les ingrédients qui vous conviennent. L'important est que vous disposiez d'un équipement performant. Toutes les informations sur l'Onlyfire BRK-6023 sont visibles ici.

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