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Mon, 15 Jul 2024 14:00:35 +0000
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Pétrir, le pain, la pizza, la pasta… geste ancestral et simple, mais répétitif et laborieux, qui a depuis les débuts de l'industrie, donné naissance à des outils adaptés, de taille professionnelle, ou domestique en l'occurrence, tels ceux que La Casserolerie a regroupé dans sa gamme d'ustensiles spécifiques pour préparer les pâtes. Une fois la pâte réalisée, puis le temps de repos passé, laminer, puis couper, tailler et faire sécher, farcir… avant de cuire, égoutter et servir. Chaque région, chaque pays, chaque continent recèle des recettes de pâtes: des nouilles chinoises ou ravioles, aux pâtes alsaciennes ou hongroises, en passant par l'infinie richesse des terroirs de l'Italie, encore et encore… Des pâtes oui… mais fraiches et faites maison!

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