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Sat, 13 Jul 2024 01:49:30 +0000
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Le cépage noir savoyard au sommet des vins corsés. La Mondeuse Excellent cépage noir et blanc, c'est la version noire qui est la plus cultivée. En France, elle reste dans sa région d'origine, la Savoie et son vignoble voisin, le Bugey. Majoritaire en Savoie au XIXème siècle avant les ravages du phylloxéra, la Mondeuse n'occupe aujourd'hui qu'environ 200 hectares, devancée par la Jacquère et l' Altesse, cépages blancs qui représentent 70% des volumes. Cépage tardif et vigoureux, il se plaît dans les vignobles d'altitude en pente. Vinifiée seule ou associée au Pinot Noir et/ou au Gamay, elle donne aussi un vin rosé, mais c'est surtout le vin rouge le plus intéressant. La Mondeuse de Savoie est un excellent vin rouge très corsé et structuré avec un agréable bouquet se développant avec l'âge en évoluant sur des arômes de violette, framboise et parfois truffe. Mondeuse de savoie rouge cologne. Sans doute un des crus savoyards le plus admirable et très affectionné de ses admirateurs. OÙ LA TROUVER? En France et dans le monde APPELLATIONS PHARES Par type: Vin rouge - Vin de Savoie Bugey - Vin de Savoie Arbin et de Saint Jean de la Porte (en monocépage) ON LE DÉGUSTE?

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Au nez Nez riche de mûres et de cassis. Belluard Vin de Savoie Mondeuse 2019 - VINS & MILLESIMES. En bouche Bouche équilibrée, gourmande et structurée, grain minéral. Température de service 16-18°C Service Ouvrir 1h avant le service Accords mets-vin Viande rouge, Fromage, Dessert chocolaté Accords recommandés Coq au vin rouge, jambon de pays, pavé de veau. Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.

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Il semble que la Mondeuse soit également présente en Italie sur les pentes de l'Etna, en Suisse, en Argentine, en Australie et en Nouvelle-Zélande. La Mondeuse est cultivée tout particulièrement dans la Combe de Savoie où elle représente 10% du vignoble. Elle donne sa meilleure expression dans les crus Arbin et Saint-Jean-de-la-Porte; on peut aussi la trouver sur la quasi totalité des terroirs savoyards. En 1996 la surface plantée en Mondeuse est en pleine progression et avoisine les 220 ha. Caractéristiques: cep vigoureux; grandes feuilles à cinq lobes, plus longues que larges. Grappe assez grande, pyramidale et allongée; grains de taille moyenne, sphériques inégaux, peu serrés, de couleur noir bleuté. Ce cépage vigoureux et productif est particulièrement bien adapté à nos climats de montagne, ce qui explique sans doute qu'on ne le retrouve pas ailleurs en France. Il s'accommode particulièrement bien dans les éboulis calcaires et les terrains schisteux. Mondeuse de savoie rouge belgique. Il se greffe facilement. S'il est facile à défendre contre le mildiou, il résiste mal à l'oïdium.

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La Mondeuse, parfois appelée Mandouse, Salagnaire ou Prossaigne, est un cépage noir rustique typiquement savoyard. D'ailleurs, il n'est cultivé que dans quatre départements français, l'Ain, l'Isère, la Savoie et la Haute Savoie, où les surfaces plantées dépassent à peine 250 hectares. La Mondeuse est réputée pour donner des vins rouges charpentés et très aromatiques. Mondeuse de savoie rouge sur streaming. La Mondeuse est un cépage rouge de Savoie La Mondeuse était un cépage répandu en Savoie jusqu'à la crise du phylloxéra, insecte ravageur de vigne, qui à la fin du XIXe siècle, a détruit une grande partie du vignoble français. Ainsi on remarque qu'au XXème siècle le vignoble savoyard donne beaucoup d'importance aux vins blancs au détriment de la Mondeuse. Ce n'est que depuis une quinzaine d'années que les vins rouges se développent à nouveau en Savoie au point de représenter un tiers de la production aujourd'hui. Alors que ce cépage avait presque disparu, les années 1980 ont été placées sous le signe d'une grande replantation de ce cépage qui s'étend désormais sur 300 hectares, soit 12% des surfaces viticoles de la région.

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Affichage 1-15 de 21 article(s) Mondeuse cru Jongieux 12, 50 € à l'unité Aperçu rapide Details Domaine Saint-Romain MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Notre vignoble est situé sur le cru le plus occidental des Alpes., le cru Jongieux est niché entre les massifs alpins et le grand Rhône, à 300m d'altitude. Exposé ouest, ce terroir argilo-calcaire procure des vins frais et fruités. Gamay cru Jongieux 9, 95 € Notre vignoble est situé sur le cru le plus occidental des Alpes., le cru Jongieux est niché entre les massifs alpins et le grand Rhône, à 300m d'altitude. Exposé sur un versant ouest, ce terroir argilo-calcaire procure des vins frais et fruités. Pinot Noir cru Jongieux 10, 60 € "TERRE NATALE" Mondeuse cru Jongieux 15, 90 € Vieilles vignes Gamay cru Jongieux "Mr MASSON" 8, 05 € Francis MASSON Ce vignoble est le plus occidental des Alpes. Domaine Chevallier Bernard. Le cru Jongieux est niché entre la montagne de la Dent du chat et le Rhône à 300m d'altitude. Exposé sur un versant ouest, ce terroir argilo-calcaire procure des vins frais et fruités.

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Découvrez le cépage: Mourvaison Le Mourvaison noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Vin de Savoie - Mondeuse Rouge - Accords Mets Vins : quels plats ou mets manger avec ? PlatsNetVins : Accords entre Plats, Mets et Vins. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvaison noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais. Le mot du vin: Oenothèque Cave dans laquelle sont conservées des bouteilles qui retracent l'historique d'un domaine, d'un cru, d'un vin exceptionnel, etc., et qui constituent une collection. Se dit également d'un lieu offrant à la dégustation un très large choix de vins servis au verre. Les oenothèques sont de plus en plus répandues dans les salons ouverts au public.
25, 20 € Cette cuvée "Fille d'Arbin" 2017 est un vin rouge de Savoie en AOP Arbin Mondeuse du Domaine Louis Magnin et la dernière née proposée par le domaine. Réalisée à 100% en vendange entière, Fille d'Arbin est une Mondeuse très fine, sur des arômes de violette et prunelles sauvages et des notes épicées, très gourmande en bouche, avec une finale persistante. Voici un vin que l'on accompagnera idéalement d'un carré d'agneau en croûte de sel, un émincé de bœuf aux champignons ou une pièce de gibier. Il peut être dégusté dès à présent mais il sera préférable de l'ouvrir d'ici quelques années. Il offre un très long potentiel de garde, 20 ans au moins. Le cépage Mondeuse donne sur de beaux terroirs un vin rouge généreux et tannique. Il est le plus spécifique des cépages rouges de la Savoie, et sans doute le plus ancien. Découvrez les vins de Savoie du Domaine Louis Magnin chez La Bouteille Dorée: un domaine familial de 8 hectares implanté à Arbin dans la vallée de la Combe de Savoie, en biodynamie et certifié en agriculture biologique depuis 2012.