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Tous les légumes frais de la gamme bio de Pouliquen sont labellisés AB et Global GAP. Le Coco de Paimpol prêt à l’emploi séduit son monde | Journal Paysan Breton. Production bio en 2020 Coco de Paimpol bio: 30 tonnes Types de conditionnement Le Groupe Pouliquen répond à tous vos besoins. Contactez-nous pour nous faire part de vos attentes. Unité de vente Calibre Poids/ colis Colis Colis/pal 80*120 Colis/pal 100*120 Vrac kg 80-150 150-300 300-600 600-800 6 kg Bois 40*30*15 112 140
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Il se dit qu'écosser le Coco de Paimpol fait partie de l'acte de le cuisiner. Mais aujourd'hui, certains consommateurs et restaurateurs veulent gagner toujours plus de temps. Prince de Bretagne s'est adapté en packageant des haricots frais déjà écossés. Pour lever l'un des principaux freins à la consommation des haricots Coco de Paimpol, les producteurs de Prince de Bretagne ont développé une machine pour écosser les gousses. « Le projet a débuté il y a près de trois ans. Début de saison pour le Coco de Paimpol AOP. Nous avons convaincu les producteurs qu'il fallait trouver une solution plus moderne pour permettre aux consommateurs de continuer à manger nos cocos », explique Hervé Guézou, président de la section haricot de Prince de Bretagne. Barquette de 220 g au rayon frais et sachet d'1 kg en surgelé Ainsi, le nouveau conditionnement en barquette des grains de haricots frais supprime l'étape de l'écossage pour le consommateur et permet de passer directement à la cuisson (à l'eau pendant 30 à 40 minutes). « La barquette 220 g correspond à un dosage pour 2 à 3 personnes.
Le haricot « demi-sec » est un haricot blanc à écosser qui aurait été importé d'Amérique du Sud dans les années 20. Il est traditionnellement cultivé dans la région de Paimpol en Bretagne. Les semis se font en avril-mai avec des variétés "fermières", c'est à dire des variétés sélectionnées et multipliées par les paysans, et transmises de génération en génération au sein de la famille. Ou acheter des haricots coco de paimpol bean seeds. Le haricot « demi-sec » ou « coco de Paimpol » est facilement reconnaissable à la robe jaune paille et les petites marbrures violettes de sa cosse. Les grains sont blancs, d'une forme ovale presque ronde. Pour bénéficier de la mention AOP, la production, la transformation et l'élaboration sont réalisées dans une zone géographique déterminée, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges particulier. En Bio ce sont les mauvaises herbes qui posent les plus de soucis, car le haricot demi-sec se développe lentement, notamment lors de la levée. Les interventions de désherbage manuel sont donc fréquentes.
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Après Yoann et Eva, aujourd'hui place à Margot qui nous offre un témoignage riche en informations et bons conseils! Direction cette fois-ci l'Australie… Salut! Peux-tu nous nous en dire un peu plus sur toi? Je m'appelle Margot j'ai bientôt 20 ans, je suis originaire de Lorraine et j'ai déménagé en Nouvelle Calédonie il y a 5 ans ce qui m'a amené a partir en Australie en tant que fille au pair! Partir en Australie était-ce un choix ou un hasard? Partir en tant que au pair était un choix. Améliorer mon anglais, tout en étant sur une destination de rêve telle que l'Australie c'était le combo parfait! Prendre un peu de maturité et m'émanciper était aussi un des buts de ce voyage. Peux-tu nous parler de ce que tu as fait en Australie? En tant que fille au pair j'étais sur place, je vivais chez la famille pour m'occuper des enfants et les aider dans les tâches ménagères, les soulager en quelque sorte, tout en étant payée (pour ma part 140$ australien la semaine). Personnellement, je travaillais du lundi au vendredi de 8h à 18h avec une « pause » à midi mais il faut savoir que j'étais dans une famille avec un bébé de 3 mois et un enfant de 2 ans autiste qu'il fallait emmener dans un centre de thérapie 3 fois par semaine aux heures des repas.
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