Resto À Gare De Lyon : Les Bonnes Adresses | La Bible De Jérusalem En Gros Caractères - Collectif
Entree Avec Gesiers Conflits D'intérêts
Coupez les tranches de pain en petits dés et faites-les rissoler dans une poêle avec 1 cuillerée de graisse des gésiers. Egouttez-les. Coupez la tomate en rondelles fines. Coupez les oeufs en quartiers ou en rondelles. Par ailleurs, faites chauffer les gésiers dans la poêle. Répartissez la salade assaisonnée dans des assiettes de service. Garnissez avec les croûtons de pain, les oeufs et les rondelles de tomate. Ajoutez les gésiers au dernier moment. Entree avec gesiers conflits d'intérêts. Mettez 1 filet de vinaigre dans la poêle et déglacez rapidement sur feu vif; arrosez les assiettes de ce jus, ajoutez le persil ciselé et servez aussitôt. Vin(s) conseillé(s): Un Côte-Roannaise.
Ingrédients Pour la vinaigrette 4 petites gousses d'ail écrasées 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de miel Sel et poivre Pour la salade 4 pommes de terre Yukon Gold tranchées 60 ml (1/4 tasse) de gras de canard 600 g (1 1/3 lb) de gésiers de canard confits 300 g (2/3 lb) de fromage bleu 2 paniers de tomates cerise Laitues niçoises et roquettes Préparation Vinaigrette: Dans un bol, mélanger l'ail, le jus de citron et la moutarde. Émulsifier avec l'huile, ajouter le miel et réserver. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les pommes de terre environ 5 minutes. Elles doivent être toujours fermes. Salade de gésiers confits - Recettes - Cuisine française. Égoutter. Dans un grand bol, touiller la salade et les tomates avec la moitié de la vinaigrette puis répartir dans des assiettes. Couvrir de pommes de terre, de gésiers et de fromage bleu. Verser le reste de la vinaigrette dans les assiettes et servir. Nutrition Sans sésame Sans gluten Sans fruits de mer Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans soya
Paru le: 20/05/2021 Éditeur(s): Cerf Série(s): Non précisé. Collection(s): Contributeur(s): Traducteur: Ecole biblique et archéologique française (Jérusalem) 39, 00 € Livraison à partir de 0, 01 € -5% Retrait en magasin avec la carte Mollat en savoir plus Une version de la Bible accessible aux déficients visuels grâce à la transcription des textes en grands caractères. ©Electre 2022 Paru le: 20/05/2021 Thématique: Bibles Auteur(s): ISBN: 978-2-204-14539-8 EAN13: 9782204145398 Reliure: Broché Pages: 2207 Hauteur: 23. 0 cm / Largeur 19. La bible de jerusalem en gros caractères en. 0 cm Épaisseur: 5. 3 cm Poids: 1660 g
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