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En effet, certains services peuvent être internalisés, ou externalisés. 7 conseils pour optimiser la stratégie de gestion des revenus de votre hôtel. Il est fréquent pour les hôteliers d'avoir recours à de la sous-traitance pour: La blanchisserie La maintenance et l'entretien Le nettoyage des chambres L'entretien des espaces verts, de la piscine… Le recours à la sous-traitance apporte de la souplesse pour l'exploitation, mais implique un fort turn-over du personnel et, est plus coûteuse. Le cadre règlementaire De plus, dans le cadre de la réglementation pour la lutte contre le travail clandestin, l'hôtelier doit dans le cadre de l'article D8222-5 du code du travail se faire remettre par son cocontractant (sous-traitant), lors de la conclusion et tous les six mois jusqu'à la fin de son exécution: – Une attestation de fourniture des déclarations sociales et de paiement des cotisations et contributions de sécurité sociale prévue à l'article L. 243-15 émanant de l'organisme de protection sociale chargé du recouvrement des cotisations et des contributions datant de moins de six mois dont il s'assure de l'authenticité auprès de l'organisme de recouvrement des cotisations de sécurité sociale.

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L'organisation du room service varie selon les hôtels, leur catégorie et le nombre de chambres. Obligatoire à partir des hôtels 3 étoiles sur la journée, et 24h sur 24 dans les hôtels 4 étoiles et 4 étoiles luxe, il s'agit d'une activité indépendante ou partagée avec le service de restauration de l'hôtel. Selon les établissements, le room service dispose d'un emplacement défini dans la cuisine ou dans l'office du restaurant ou d'un local indépendant. Son métier: Sous la direction du directeur de la restauration, le responsable room-service est en charge de l'équipe room-service: chefs de rang room-service et commis room-service. Service financier dans uw hotel premiere. Il est le garant du bon déroulement des opérations de son service et est notamment en charge des points suivants: - Suivi, mise en place et développement des procédures du service - Encadrement de l'équipe (répartitions des tâches, formations... ) - Développement des collaborateurs - Organisation des plannings - Participation à l'activité quotidienne du service - Suivi et analyse de la productivité, chiffres d'affaires...

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